鹿茸加工技术规程 GBT 41188-2021.pdf

GB/T41188-20213.9喧皮deviated velvet antler skin茸皮与皮下组织分离的现象。3.10糟皮rotten velvet antler skin茸皮韧性降低、发糟、脱皮或露背的现象。3.11冻干茸lyophilized velvet antler通过真空冷冻干燥方法加工而成的鹿岸。4原材料要求鹿茸基原应符合中华人民共和国药典多（一部）的规定。5加工方法5.1梅花鹿排血茸5.1.1加工前准备5.1.1.1应对鲜鹿茸进行称重，编号，测尺，洗刷，登记。5.1.1.2对鲜鹿茸进行离心，真空，注水排血处理。5.1.1.3在离锯口0.5cm1cm处钉钉，并用细绳固定。5.1.1.4如有淤血，将鹿茸在4050温水中浸泡10min20min,然后用50的热毛巾热敷，如此反复直至淤血散开。皮下出血可用注射器抽出。5.1.1.5如有茸皮破损，要先用温水洗净创面，然后用寸带或针线对破损茸皮进行修整，水煮前在破损处涂上新鲜鸡蛋清和面粉混合的糊状物。5.1.2煮炸5.1.2.1将鹿茸置于水温90一100的容器中进行煮炸，煮炸参数应根据其规格、大小，骨化程度等来确定，具体见表1。表1梅花鹿排血茸第一天煮炸、烘烤参数表单支鲜茸重下水数每次时间间隔冷凉时间烘烤时间烘烤温度规格kg次min61.0246012010151.52.57075二杠茸1.01.5358015015252.03.070751.52.55810020020303.04.070752.5468012010201.52.57580三权聋2.53.56810015015252.53.575803.54.081015021025403.55.075805.122煮炸时锯口朝上与水面平行，在水中不断摆动，锯口勿浸入水中。入水深度和次数根据鹿茸大5