良好农业规范 第20部分：鳗鲡池塘养殖控制点与符合性规范 GBT 20014.20-2008.pdf

GB/T20014.20-2008前言GB/T20014X良好农业规范分为以下部分：一第1部分：术语；一第2部分：农场基础控制点与符合性规范：一第3部分：作物基础控制点与符合性规池：一第4部分：大田作物控制点与符合性规范：一第5部分：水果和蔬菜控制点与符合性规范：一第6部分：畜禽基础控制点与符合性规范：一第7部分：牛羊控制点与符合性规范：一第8部分：奶牛控制点与符合性规范：一第9部分：生猪控制点与符合性规范：一第10部分：家禽控制点与符合性规范：第11部分：畜禽公路运输控制点与符合性规范：第12部分：茶叶控制点与符合性规范：第13部分：水产养殖基础控制点与符合性规范；一第14部分：池塘养殖基础控制点与符合性规范：一第15部分：工厂化养殖基础控制点与符合性规范：一第16部分：网箱养殖基础控制点与符合性规范：一第17部分：围拦养殖基础控制点与符合性规范；一第18部分：滩涂、吊养、底播养殖基础控制点与符合性规范：一第19部分：罗非鱼池塘养殖控制点与符合性规范：第20部分：毁骊池塘养殖控制点与符合性规范；一第21部分：对虾池地养殖控制点与符合性规范；一第22部分：鲆鲽工厂化养殖控制点与符合性规范：一第23部分：大黄鱼网箱养殖控制点与符合性规范：一第24部分：中华绒螯蟹围拦养殖控制点与符合性规范。本部分为GB/T20014的第20部分，本部分应第13部分、第14部分结合使用。本部分由中国国家认证认可监督管理委员会、中华人民共和国农业部共同提出。本部分由中国国家标准化管理委员会归口。本部分起草单位：中国国家认证认可监督管理委员会注册管理部、中华人民共和国福建出入境检验检疫局。本部分主要起草人：陈长兴、黄建生、罗赋毅、朱晓南、陈思成。GB/T20014.20-2008引言食品安全不仅关系到消费者的身体健康和生命安全，而且还直接或间接影响到食品、农产品行业的健康发展。因此，食品安全是对食品链中所有从事食品生产、加工、储运等组织的首要要求。作为食品链的初端，养殖过程直接影响鳗鲡及其加工品的安全水平。为达到符合法律法规、相关标准的要求，满足消费者需求，保证食品安全和促进农业的可持续发展，本部分在遵循GB/T20014.13和GB/T20014.14的前提下，提出以下要求：0,1食品安全危害的管理本部分采用危害分析与关键控制点(HACCP)方法识别、评价和控制食品安全危害。在水产养殖过程中，针对鳗短养殖方式和特点，对养殖场选址、设施、设备、苗种放养、圳养、池塘水质管理、投喂，选别和分池、日常管理、病害防治、收获等提出了要求。0,2农业可持续发展的环境保护要求本部分提出了环境保护的要求，通过要求生产者遵守环境保护的法规和标准，营造养殖水产品生产过程的良性生态环境，协调养殖水产品生产和环境保护的关系。0.3员工的职业健康、安全和福利要求本部分提出了员工职业健康、安全和福利的要求。0,4动物福利的要求本部分提出了动物福利的要求。本部分将内容条款的控制点划分为3个等级，并遵循表1的原则：表1等级级别内容基于危害分析与关键控制点(HACCP)和与食品安全直接相关的动物福利的1所有食品安全要求2基于1级控制点要求的环境保护、员工福利、动物福利的基本要求基于1级和2级控制点要求的环境保护、员工福利、动物福利的持续改善措施3要求