良好农业规范 第4部分：大田作物控制点与符合性规范 GBT 20014.4-2008.pdf

GB/T20014.4-2008引言为食品链的初端，农产品种植过程直接影响农产品及其加工食品的安全水平。为达到符合法律法规及标准的要求，满足消费者需求，保证食品安全和促进农业的可持续发展，本标准关注以下三方面的内容：0.1食品安全危害管理本标准采用危害分析与关键控制点(HACCP)方法识别、评价和控制食品安全危害。在种植业生产过程中，针对不同作物生产特点，对作物管理、土壤肥力保持、田间操作、收获物处理及品质控制等方面提出了要求。0,2农业可持续发展的环境保护要求本标准提出了环境保护的要求，通过要求生产者遵守环境保护的法规和标准，营造农产品生产过程的良性生态环境，协调农产品生产和环境保护的关系。0,3员工的职业健康、安全和福利要求本标准提出了员工职业健康、安全和福利的要求。本标准将内容条款的控制点划分为3个等级，并遵循表1原则：表1等级级别内容1基于危苦分析与关键控制点(HACCP)的食品安全要求2基于1级控制点要求的环境保护，员工福利的基本要求3基于1级和2级控制点要求的环境保护，员工福利的持续改善要求