花椰菜幼苗茎叶发紫原因探讨及品种推荐_唐玉双.pdf

JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLES2023.7耕耘花香天津市耕耘种业股份有限公司董事长，1971年3月出生，中共党员，高级农艺师。北辰区第十七、十八届人大代表，天津市种子行业协会副会长，北辰区第十一届商会副会长。先后被评为“北辰区农村科普工作先进个人”“天津市科普惠农兴村带头人”“天津市科技传播之星”“天津好人”“感动北辰文明人”“天津青年五四奖章”“天津市五一劳动奖章”“北辰区拥军优属先进个人”“天津市种植养殖能手”。先后被授予“北辰区首届道德模范”“第五批全国农村创业创新带头人”“天津市新型企业家”。入选天津市“千企万人”支持计划，成立北辰区高层次人才季核亮工作室。从事蔬菜育种和推广20多年，先后承担市区各级科研项目12项，选育出适合全国种植的花椰菜、大白菜品种56个，农业农村部登记品种37个，发表论文22篇，申请专利28项，5次获得天津市北辰区科技进步奖一、二等奖，2次获得天津市科委科技成果登记。栏目主持：季核亮导读：花椰菜幼苗期和定植后经常会发生叶片和茎发紫的现象，有的“紫”得特别严重，严重影响种植收益，菜农朋友们为此忧心忡忡，甚至“胆战心惊”。本文探讨了花椰菜叶片和茎发紫现象出现的原因，总结了防治办法，供菜农参考。花椰菜幼苗茎叶发紫原因探讨及品种推荐唐玉双季核亮郑久明郭晓源李振东张建张学禹刘雨彤众所周知，花椰菜叶片为绿色或深绿色，这是因为叶片中含有大量叶绿素。叶片上的叶绿素通过光合作用吸收红光和蓝光，反射出绿光，并且将二氧化碳和水转换成氧气和碳水化合物1，叶绿素是叶片细胞中的主力军。花椰菜种植过程中，幼苗期及定植后经常会出现叶片和茎发紫的现象，有的“紫”得特别严重，菜农朋友们为此疑惑重重，甚至“胆战心惊”，笔者经过多年的经验，总结了花椰菜叶片和茎发紫现象出现的原因，并提出了防治办法。1发病症状1.1发病时期花椰菜幼苗期和定植后512片真叶期，容易出现叶片和茎发紫的现象。1.2发病症状发病较轻时，仅下部老叶的叶尖或叶缘呈紫红色，其余部分为绿色，随着病情加重，逐渐向嫩叶发展，下部叶片全部为紫红色，上部新长出的叶片呈浅紫色，叶色暗淡、无光泽。植株生长缓慢，节间矮缩，根系发育较差，叶片不舒展，茎秆细弱，茎和叶均呈暗紫色。唐玉双，天津市北辰区西堤头镇农业经济服务中心，300407季核亮，通讯作者，天津市耕耘种业股份有限公司，300408，电话：022-86821357，E-mail：郑久明，天津市宝坻区农业发展服务中心郭晓源，李振东，天津市耕耘种业股份有限公司张建，张学禹，刘雨彤，天津市北辰区西堤头镇农业经济服务中心收稿日期：2023-03-1460-JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLES耕耘花香2023.7花椰菜幼苗茎叶发紫2发病原因2.1缺少磷元素花椰菜幼苗缺磷是苗期常发生的一种生理性病害，春花椰菜苗期表现更为突出。花椰菜幼苗期喜高温，低温条件下，根系吸收养分的能力减弱，磷在土壤中的移动性差，因此，花椰菜苗期最容易发生缺磷现象。定植后如出现严重干旱，根系生长受阻，根系不发达，扎根浅，根系吸收磷向地上部营养体输送的能力下降，叶片蛋白合成受阻，糖含量增加，形成了更多的花青素，就会导致叶片发紫、发红，严重的出现茎秆发红及生长迟缓等缺磷现象。大多数花椰菜幼苗缺磷症状会随着植株生长、根系下扎得到缓解和改善。2.2药害一些除草剂如精禾草克（精喹禾灵）等错误使用也会导致严重的发紫现象，正确的除草剂使用方法是：每667 m2用5%精喹禾灵乳油5080 mL对水3040 kg对杂草茎叶进行均匀喷雾。2.3低温春花椰菜种植时，有些区域的温度可能不是很高，或遇到连续降雨降温天气，当温度低于0时，花椰菜的根系生长受阻，吸收能力降低，进而影响叶片叶绿素的合成，从而成为紫苗。针对低温造成的紫苗现象，通过覆盖地膜加搭小拱棚的方法使地温提高到12以上，促进根系的生长发育，以缓解发紫现象。如果低温持续时间不超过3天，发紫不太严重的情况下，待温度上升后，会自行恢复。2.4涝灾田间积水过多时，会影响根系的生长，导致根系发育不良，叶片呈现紫色。低洼田块、排水不良的田块，更容易发生涝灾，从而易出现叶片发紫现象。3防治措施花椰菜缺磷是一种生理性病害，不仅影响植株的新陈代谢，还影响根系的生长和植株的生长发育，及时防控可有效防止发紫现象的继续发展，使植株恢复正常生长。3.1合理施肥对于轻度缺磷的地块，可用99%磷酸二氢钾100 g+5%胺鲜酯水剂810 mL对水15 kg均匀喷施幼苗的茎叶，一般喷施后57天，叶片即可转为绿色。对于缺磷严重的地块，在喷施磷酸二氢钾的基础上，及时追肥，每667 m2追施磷酸二铵20 kg，由于磷酸二铵中磷含量高，持效期长，还可预防生长中后期缺磷。3.2防治药害一旦产生药害，必须及时采取应急措施补救。特别是对一些除草剂产生的药害，可使用0.04%芸薹素水剂100 mL/瓶对水15 kg，对叶面均匀喷雾；或用0.1%0.3%磷酸二氢钾液，即用磷酸二氢钾1545 g对水15 kg喷施，每次每667 m2喷施量为61-JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLES2023.7耕耘花香3050 kg；还可以加少量1.0%1.5%尿素液喷施，即100 kg清水中加入1.01.5 kg尿素，以促进植株生长。3.3防止低温0以下低温叶片会出现发紫现象。而当降温造成的昼夜温差超过15，且最低温度低于5时，叶片发紫现象更严重。及时清沟排水、降低土壤湿度，气温上升时，于天晴喷施0.04%芸薹素内酯水剂（碧护）100 mL/瓶对水15 kg、0.1%0.3%磷酸二氢钾液、0.1%0.3%硼肥液（即用硼砂0.10.3 kg加水100 kg配制成含硼水溶液）及25%多菌灵可湿性粉剂400倍液。定植后，每667 m2用15%多效唑可湿性粉剂3050 g对水50 L喷雾，每667 m2均匀喷施3050 mg/kg烯效唑50 kg进行控旺促壮，能提高花椰菜对低温的抵抗能力。若突遇降温，建议在花椰菜田间每667 m2撒草木灰或火土灰8001 200 kg等，或在夜晚放防冻烟雾剂，防止低温伤害。3.4选择地块种植花椰菜一定要选择地势高，排水通畅，水源方便的地块。做到旱能浇涝能排。4抗病品种推荐盛松804.1品种主要特征特性盛松80是天津市耕耘股份有限公司选育的春秋两用型杂交一代松散型花椰菜新品种。该品种植株生长势旺盛，叶片肥大，内叶较皱，叶片深绿色，蜡粉厚，抗病性强。花球高圆形，球高16 cm左右，直径25 cm左右，平整洁白，花梗淡绿色，品质甜脆，单球质量1.5 kg左右，一般每667 m2产量2 700 kg左右。秋种从定植到始收85天左右，春种从定植到始收60天左右，采收时24片叶左右2。4.2主要栽培措施播种日期黄淮海地区、辽河流域春季于10月15日至次年1月15日播种。长江流域地区7月10日至8月20日播种。珠江流域地区8月20日至10月20日播种。河北坝上地区4月25日至5月20日播种。甘肃兰州地区2月15日至3月1日、5月120日播种。云南玉溪地区7月20日至10月1日播种3。苗龄春季栽培（根据栽培模式不同）从播种到定植4565天，6片真叶。秋季栽培从播种到定植2025天，5片真叶左右。定植密度株行距55 cm60 cm，每667 m2定植2 000株左右。培育壮苗壮苗标准为5叶1心，叶片肥大，茎粗壮，叶色深绿，无病害。定植必须及时定植，苗龄不能超过5叶1心，带营养土坨定植。水肥合理全生育期以促为主，施足底肥，底肥以腐熟好的粪肥为好，一般667 m2施2 000 kg，710天缓苗后，根据土壤墒情，一水一肥，以促为主，一促到底。适时采收当花球球面松散，单球质量在1.3 kg左右时及时采收。参考文献1王平荣，张帆涛，高家旭，等.高等植物叶绿素生物合成的研究进展J.西北植物学报，2009，29（3）：629-636.2季核亮，张学禹，郑久明，等.花椰菜特性分析与冬春优良品种盛松100推荐J.长江蔬菜，2022（13）：64-68.3季核亮，郭晓源，李振东，等.我国花椰菜主产区播种日期与越冬品种津莹108的推荐J.长江蔬菜，2022（15），65-68.62-