粮油检验 大米加工精度检验 GBT 5502-2018.pdf

GB/T5502-2018粮油检验大米加工精度检验1范围本标准规定了大米加工精度检验的术语和定义、原理、试剂和材料、仪器设备、扦样和分样、检验步骤、结果判定与表示、重复性限和再现性限等要求。本标准适用于大米加工精度的检险。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T1354大米GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法LS/T15121早籼米加工精度标准样品LS/T15122晚籼米加工精度标准样品1S/T15123梗米加工精度标准样品3术语和定义GB/T1354界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1图像采集image acquisition采集样品的图像，并能将图像信息转变成系统可识别信息的过程。3.2图像分析image analysis采用数学方法对采集的图像信息进行判定分析的过程。4原理染色：利用米粒皮层、胚与胚乳对伊红Y-亚甲基蓝染色基团分子的亲和力不同，米粒皮层、胚与胚乳分别呈现蓝绿色和紫红色。对比观测法：利用染色后的大米试样与染色后的大米加工精度标准样品对照比较，通过观测判定试样的加工精度与标准样品加工程度的相符程度。仪器辅助检测法：染色后的大米试样与染色后的大米加工褙度标准样品通过图像分析方法进行测定比较，根据米粒表面残留皮层和胚的程度，人工判定大米的加工精度。仪器检测法：利用图像采集和图像分析法检测经过染色的大米试样的留皮度，仪器自动判定大米的加工精度。GB/T5502-20185试剂和材料除非另有规定，实验用水应符合GB/T6682中三级水的要求。5.1伊红Y:分析纯。5.2亚甲基蓝：分析纯。5.3无水乙醇：分析纯。5.4去离子水。5.580%乙醇溶液：无水乙醇(5,3)与去离子水(5.4)按照8：2的体积比进行充分混合，配制成80%乙醇溶液。5.6染色原液：分别称取伊红Y(5.1)、亚甲基蓝(5.2)各1.0g,分别置于500L,具塞三角瓶(6.7)中，然后向瓶中分别加人500mL80%乙醇溶液(5.5)，并在磁力搅拌器(6.6)上密闭加热搅拌30mi至全部溶解，然后按实际用量将伊红Y和亚甲基蓝液按1：1比例混合，置于具塞三角瓶中密闭搅拌数分钟，充分混匀，配制成伊红Y-亚甲基蓝染色原液（可根据实际用量调配原液的量）。室温、密封、避光保存于试剂瓶中备用。5.7染色剂：量取适量的染色原液(5.6)与80%乙醇溶液(5.5)，按照1：1比例稀释，配制成伊红Y-亚甲基蓝染色剂。室温、密封、避光保存于试剂瓶中备用。5.8大米加工精度标准样品：符合LS/T15121、LS/T15122、LS/T15123规定。6仪器设备6.1大米外观品质检测仪：具有图像采集和图像分析功能，可通过检测大米留皮度判定大米的加工精度。仪器检测标准板的双实验平均值与标准板面积标准值的误差小于0,5m2(仪器测试误差检测方法见附录A)。6.2蒸发或培养皿：p90mm。6.3天平：分度值0.1g。6.4放大镜：5倍20倍。6.5白色样品盘。6.6磁力搅拌器：具备加热功能。67量筒、具塞三角瓶等。7扦样与分样样品的扦取与分样按GB/T5491执行。8检验步骤8.1染色8.1.1从试样中分取约12g整精米，放入90mm蒸发皿或培养皿(6.2)内，加入适量去离子水(5.4)，浸没样品1min,洗去糠粉，倒净清水。8.1.2清洗后试样立即加入适量染色剂(5.7)浸没样品，摇匀后静置2mn,然后将染色剂倒净。8.1.3染色后试样立即加入适量80%乙醇溶液(5.5)，完全淹没米粒，摇匀后静置1min,然后倒净液体；再用80%乙醇溶液不间断的漂洗3次。2