河蟹养殖中蟹塘生态环境的构建要点_顾文婕.pdf

本栏编辑席尚明Xue Shu Jiao Liu学术交流河蟹是江苏省渔业产业中最具特色与影响力的主导支柱产业，涉及全省 13 个市以上，产值较高、效益较好。绿色健康养殖理念与政策的推行促进了河蟹产业的健康可持续发展。1蟹塘科学建设蟹塘面积讲究适宜原则，一般控制在 0.673.33 hm2为宜，形状为长方形较普遍，长宽的比例为 21 或 41，呈东西走向，这样有利于河蟹和塘中水草及浮游生物的生长。为了更好地应对夏季高温天气，蟹塘的深度需重点把控，通过可加宽沟渠，挖建环状沟道，增加池塘的深度，确保池塘的有效水深能够达到 1.5 m。池塘中田埂的比一般控制在 11.5 或者 13，设置独立的排水设施，池塘一端的最高水位处设立进水口，池塘对角另一端的最低处设立排水口，并有一定的坡度。在养殖过程中，为了防止河蟹逃跑，在池塘四周应设置 4050cm 高的防逃板。2蟹塘的水质调控2.1改善蟹塘底质2.1.1蟹塘清塘苗种放养前做好清塘工作非常重要，清塘是一个养殖周期结束后，将塘中的水全部陆续抽干，清除过多的淤泥，对塘底的杂鱼等生物进行清除，并对底泥中的残料、粪便等腐败物质进行清淤，使用生石灰、漂白粉进行池塘消毒，在使用消毒药物的过程中，一定要严格控制药物用量。2.1.2蟹塘解毒解毒是对塘中的毒素、药物残留进行清除，解毒时间一般在对水体进行清塘消毒后 5 天，使用绿水王等药物对水体进行解毒。2.1.3蟹塘晒塘晒塘是清塘后紧跟的一项工作，在光照强的情况下 15 天即可，天气不佳时可以适当延长时间。在晒塘时，塘底须保持一定的湿度，这样可让微生物发生作用，从而加速塘底有机物质的氧化分解。晒塘的标准为：底泥表面要出现大量的沟深龟裂；淤泥要晒成干泥块状；待检验的时候，池塘的底泥不能有黑色的淤泥，否则需要继续晒塘。2.1.4蟹塘改底对塘底的塘泥进行改善，因为蟹塘水质以及 pH值等各方面的指标主要的影响因素就是塘泥。塘泥改善得好，塘口的自净能力就强，为后期河蟹苗投放创造一个良好的环境条件。利用有益菌、微生物改良剂等发挥各菌种的协同作用，将影响底质的腐败物质（残料、粪便、动植物尸体等）进行分解改良，例如塘底腐败物质生成的亚硝酸盐，通过人工干预培养的有益菌，将亚硝酸盐转化为无毒的硝酸盐；让人工干预培养有益菌的繁殖优势来挤压厌氧菌，从而让藻类能正常生长。2.2调控水质2.2.1种植水草水草是沉水植物，在水中能进行光合作用，提供充足溶解氧，为河蟹提供良好的栖息场所。水草繁殖能力和再生能力较强，能吸收水体当中有毒有害物质和各种有机物质的重要植物，更好地调节水体环境。清塘工作结束后，向池内注水 2030 cm深，待水温回升时移植鲜活的水草。养殖塘中最常见的种类有伊乐草、轮叶黑藻、水花生、苦草等，水草的密度需严加把控，若过于密集易造成水草营养供应不足导致集体死亡，种植过程中将上述几个河蟹养殖中蟹塘生态环境的构建要点顾文婕（江苏农牧科技职业学院，江苏泰州225300）摘要：论述了蟹塘的建设、水质调控、藻类的防控对蟹塘生态环境的构建要点，以期促进河蟹产业化的高质量发展。关键词：河蟹养殖；蟹塘生态环境；构建DOI：10.3969/J.ISSN.1673632X.2023.04.024中图分类号：S220文献标识码：A作者简介 顾文婕（1981-），女，江苏泰州人，讲师，研究方向为养殖。72学术交流本栏编辑席尚明Xue Shu Jiao Liu品种搭配种植，水草覆盖率应占养殖总面积的 50%60%。2.2.2投放螺蛳螺蛳主要以采食有机质浮游生物和附生的藻类为食，通过加强人工种草投喂适量的螺蛳，既为河蟹提供了天然的饲料，降低饲养成本，还是调节水质的重要手段。螺蛳投放时间一般在清明节后和 6月、7 月、8 月各进行 1 次，投放数量控制在 200400 kg/亩（1 亩约等于 0.067 hm2）。2.2.3水质管理水质管理应作为河蟹生态养殖过程中的一项重要工作。在河蟹养殖过程中，一旦发现污染问题，就应及时采取措施调控，保持水体“肥、活、嫩、爽”状态。一般溶解氧保持为 5 m g/L 以上，pH 值为 7.5 8.5，透明度为 30 40 cm。随着河蟹的生长和不同的季节，应对水位需要进行调节。春天河蟹投放的初期，水位控制在 4060 cm 之间；进入夏季以后，河蟹的生长速度较快，水位应控制在110 cm 左右；进入秋季，河蟹生长速度逐步缓慢，水位保持在 80 cm 左右。养殖前期需要水体偏肥，养殖中后期随着投食量和河蟹活动量增加，剩饵、粪便等增多，容易浑水或过肥，该时期要定期加注新水，早期每 7 天或每 10 天 换水 1/41/3。夏季高温的时候，水质更容易变坏，每天添加新水，适宜的加水时间为凌晨。在养殖过程中，每月使用生物制剂 EM 菌、枯草芽孢杆菌、底净宝等 1 次，分解池中的有机物，降低氨氮、硫化氢等有毒有害物质的含量，可起到改良水质和预防疾病的作用。每1525 天用生石灰对池塘进行全面消毒，能够防止细菌的滋生和调节水体的 pH 值，从而保证了水质的安全，为河蟹提供了良好的生长环境。3藻类的防控3.1青苔防治青苔指的是养殖塘中丝状藻类的总称，常见的青苔包括砖板藻、双星藻、水绵等。青苔会消耗水中的大量养料，腐烂后污染水质，直接影响成苗率和生长速度。控制青苔的方法：在一段养殖期结束后需将塘中的积水完全排干，并泼洒适量的药物进行消毒，把塘中剩余的青苔孢子扼杀在萌芽阶段。春季水位浅、水体清可使用生物复合鱼肥，促使有益藻类的快速繁殖生长，降低水体透明度，从而抑制青苔的盟发。注入新水、种植水草时，不要带有青苔。青苔出现死亡后需立即捞出，若不及时处理会增加水体耗氧，且漂浮于塘面上遮挡太阳光线。3.2蓝藻防治蓝藻有很多种，对蟹塘危害大的主要是铜绿微囊藻。河蟹养殖塘蓝藻一般在水温 25以上开始产生，初始数量较少。随着水温升高，蓝藻在池塘内逐步形成优势种群，在下风处聚集，而后大批死亡，对养殖有着比较大的危害性，会引起河蟹中毒、摄食下降、河蟹体质下降等情况。控制蓝藻的方法：鲢鱼是蓝藻的天敌，利用鲢鱼摄食蓝藻，同时投放螺蛳，能够对蓝藻起到很好的控制效果。合理种植水草，进行水质净化，吸收水中的氮、磷，使得水草成为池塘中的优势种群，控制蓝藻的发生。加强蟹塘的底改，在高密度的养殖条件下，残饵、粪便数量的过多残留造成池塘底层污染，池塘富营养化，为蓝藻爆发提供条件。应勤用强氧化性底改，氧化塘底多余有机质，减少蓝藻生长的营养源。4讨论蟹塘生态环境构建的主要目的是保证河蟹在塘中能正常繁殖生长。蟹塘的合理建设是为了给之后的养殖提供一个先天性的条件，而清塘、晒塘、改底、肥水等是为了给河蟹提供一个安全健康的水体环境。水草种植和投放螺蛳是为了给河蟹生长创造一个适宜的成长环境，防治藻类是为了规避河蟹生存风险。河蟹养殖业经过一代又一代人的实践、探索、积累和沉淀后，对环境的构建与治理技能也不断趋于成熟，对于养殖的河蟹产量、品质、规格都有着显著的提高，其发展前景也是十分广阔的。参考文献1付龙龙,潘建林.2021 年江苏河蟹产业存在的主要问题与 2022 年应对策略J.科学养鱼,2022(04):1-22吴芳.河蟹绿色生态养殖模式与技术探讨J.农家参谋,2021(07):182-183.3成南,唐玉华.池塘无公害河蟹养殖技术J.渔业致富指南,2015(07):45-46.4恽台红.蟹塘蓝藻的控制与处理J.科学养鱼,2021(03):31-32.5叶惠如,李金红.蟹塘生态环境的控制J.农机服务,2012,29(01):69.6谢南.河蟹绿色生态养殖模式与技术J.广东蚕业,2022,56(01):49-51.7姚健,陈晓俊等.河蟹生态养殖管理要点J.水产养殖,2022(07):64-67.73