粮油检验 谷物及其制品水溶性膳食纤维的测定 酶重量法 GBT 37492-2019.pdf

GB/T374922019刻度。4.13.3乙酸-乙酸钠级冲溶液(pH4.5)：将40mL2.0mol/L乙酸溶液(4.13.1)与40mL2.0mol/L乙酸钠溶液(4.13.2)混合均匀。4.14减酸盐缓冲液。4.14.1磷酸氢二纳溶液(0.1mo/L):称取14.20g无水磷酸氢二钠(4.2)，溶于水，移人1000mL容量瓶中，稀释至刻度。4.14.2磷酸二氢纳溶液(0.1mol/L):称取13.80g磷酸二氢钠(4.3)，溶于水，移人1000mL容量瓶中，稀释至刻度。4.14.30.1mol/L磷酸盐缓冲液(pH7)：将61mL0.1mol/L磷酸氢二纳溶液(4.14.1)与39mL0.1mo1/1磷酸二氢钠溶液(4.14.2)混合均匀。4.15蛋白酶溶液：称取5.00g蛋白衝(4.9)，溶解于100mL磷酸盐缓冲液(4.14.3)中，混合15min。在1500g离心10mi,然后用含有玻璃棉(4.12)的玻璃坩埚过滤。每日制备并冷藏，于05冰箱保存。酶的活性及判定标准见附录A。4.16a-淀粉酶溶液：称取5.00ga-淀粉酶(4.10)溶解于100mL磷酸盐缓冲液(4.14.3)中，混合15min。1500g高心10mi,然后用含有玻璃棉(4.12)的玻璃坩埚过滤。每日制备并冷藏，于05冰箱保存。酶的活性及判定标准见附录A。4.17淀粉葡萄糖苷酶：称取5.00g淀粉葡萄糖苷酶(4.11)，溶解于100mL磷酸盐缓冲液(4.14.3)中，混合15min。在1500g离心10min,然后用含有玻璃棉(4.12)的玻璃坩埚过滤。每日制备并冷藏，于05冰箱保存。酶的活性及判定标准见附录A。4.1880%乙醇溶液：取800mL无水乙醇(4.5)，置1L容量瓶中，用水稀释至刻度，混匀。4.19氢氧化钠溶液(1mol/1):称取4.00g氢氧化钠(4.7)，溶于水，移人100mL容量瓶中，稀释至刻度。4.20盐酸溶液(1mol/1):取8.3mL盐酸(4.8)，置于100mL容量瓶中，用水稀释至刻度，混匀。5仪器和设备5.1试验用粉碎机：可保证将样品粉碎至全部通过20目筛，5.2分析天平：感量0.01g、0.0001g。5.3烘箱：105士2。5.4马弗炉.525土5。5.5水浴锅：1001。5.6高压灭菌器。5.7酸度计。5.8具塞三角瓶：250mL。5.9具塞磨口试管：50mL。5.10坩埚式耐热玻璃滤器：容量60mL,孔径40m。坩埚预处理：于耐热玻鸦滤器中，铺1g3g玻璃棉(4.12)，移至烘箱内，105烘4，取出置干燥器中冷却至室温，备用。5.11回流冷凝装置。