香料 酯值或含酯量的测定 GBT 14455.6-2008.pdf

GB/T14455.6-2008香料酯值或含酯量的测定1范围GB/T14455的本部分规定了测定香料酯值或含酯量的方法。本部分适用于单离及合成香料中单一酯类含酯量、精油酯值的测定。本部分不适用于混合酯类及难以皂化的酯类的含酯量、含有内酯或较多醛类的精油酯值的测定。2规范性引用文件下列文件中的条款通过GB/T14455的本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分。然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。GB/T14454.1香料试样制备(GB/T14454.1一2008,1S0356:1996,M0D)GB/T14454.14香料标准溶液、试液和指示液的制备GB/T14455.5香料酸值或含酸量的测定(GB/T14455.5一2008，IS01242:1999,M0D)3术语和定义下列术语和定义适用于GB/T14455的本部分。3.1酯值ester value中和1名香料中所含的酯在水解后释放出的酸所需氢氧化钾的毫克数。4原理在规定的条件下，用氢氧化钾乙醇标准溶液加热水解香料中存在的酯。过量的威用盐酸标准溶液回滴。5试剂所用试剂均为分析纯试剂，水为蒸榴水或纯度相当的水。制备方法除特别规定外，应按GB/T14454.14执行。5.1中性分析纯乙醇，5.2氢氧化钾乙醇溶液，c(KOH)=0.5mol/L。5.3盐酸标准溶液，c(HC1)=0.5mol/L。5.4指示剂：酚酞指示液，或当香料中含有带酚基团的组分时，用酚红指示液。注：特殊情况将在有关香料产品标准中规定，6仪器实验室常用仪器，特别是下列仪器：6.1皂化瓶，耐碱玻璃制成，有磨砂瓶口，容量为100mL250mL,装上一根长至少为1m,内径为1cm1.5cm的带磨砂口的玻璃空气冷凝器。如有必要，特别是对于那些含有多量轻馏分以及与放置于沸水浴中时间有关的香料，可用冷水回流