野山参加工及储藏技术规范 GBT 31766-2015.pdf

GB/T31766-2015野山参加工及储藏技术规范1范围本标准规定了野山参加工技术的术语和定义、采收、加工前产品感官鉴定、产品加工、感官检查、包装、鉴定、产品流通和储藏。本标准适用于野山参加工的全过程。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB5749一2006生活饮用水卫生标准GB/T18765野山参鉴定及分等质量3术语和定义GB/T18765界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1加工technical specification野山参洗刷、干燥，包装的全过程。3.2刷参brush ginseng用毛刷、竹签、线弓等工具将野山参刷洗干净的过程。3.3打潮spray water on ginseng用喷雾的清水将干燥的参休软化的过程。3.4线弓bamboo bow厚约2mm,宽约2cm,长约40cm的竹片和多股棉线制成的半月状的竹弓。3.5竹针bamboo needle厚约2mm,宽约1cm,长约15cm的竹片制成的前端较锋利的针。3.6绷干tight and dry stretch野山参表皮水分蒸干，体内挺实饱满的时期。4采收4.1采收时间母年8月中旬至9月中旬，为采收野山参的最佳时间。1