油脂过氧化值测定 GBT 5538-1995.pdf

GB/T5538-19957试样的制备及取样量7.1制备试样按GB/T15687进行。7.2试样址按下表取样（见表1）。表1估计过氧化值，meg/kg试样质量，g125.0-2.012202.01.220-301.2-0.830500.8-0.5500.50.38分析步骤试验应在散射日光或人工光线下进行。8.1试样的称取：按表1称样，准确至0.001g。8.2测定：在装有称好试样的锥形瓶(5.2)中加入10mL三氟甲烷(6.1)溶解试样，加入15mL乙酸(6.2)和1mL碘化钾饱和溶液(6.4)迅速盖好瓶塞，混匀溶液1min,在1525避光静置5min。加入约75mL蒸馏水，以0.5%淀粉溶液(6.5)为指示剂，用硫代硫酸钠标准溶液(6.6)滴定析出的碘（估计值小于12时用0.002mol/L标准溶液，大于12时用0.01mol/L标准溶液），滴定过程要用力振摇。以同一试样进行平行测定。8.3空白试验：测定的同时进行空白试验，如果空白试验超过0.1mL0.01mol/L硫代硫酸钠标准溶液(6.6)应更换不纯的试剂。9结果计算9.1过氧化值按下式计算：PV(me/kg)=Y二V21o00式中：V,一用于测定的硫代硫酸钠标准溶液(6.6)的体积，mL:V#一用于空白的硫代硫酸钠标准溶液(6.6)的体积，mL:一硫代硫酸钠标定浓度，mol/L；m一试样的质量，g。9.2平行测定结果符合允许差(9.3)要求时，以其算术平均值作为结果。结果小于12时保留一位小数，大于12时保留到整数位。9.3允许差允许差按表2规定。2