婴幼儿配方食品和乳粉 肌醇的测定 GBT 5413.25-1997.pdf

中华人民共和国国家标准婴幼儿配方食品和乳粉GB/T5413.25-1997肌醇的测定代替GB5413-85Milk powder and formula foods for infant and young childrenDetermination of inositol1范图本标准规定了肌醇的测定方法。本标准方法一适用于婴幼儿配方食品和乳粉中肌醇的测定，方法二适于乳粉中肌醇的测定。方法一微生物法2方法原理通过Saccharor四yces uvarum的生长情况来评价肌醇的含量。3试剂、菌种和培养基所有试剂，如未注明规格，均指分析纯：所有实验用水，如未注明其他要求，均指三级水。3.1盐酸：体积比为11将体积分数为37%的浓盐酸50mL用水稀释至100mL。3.2氢氧化钠：c(NaOH)为1mol/L将40g氢氧化钠溶解于水中，稀释至1000mL.3.3肌醇标样：无水晶体。3.4菌种Saccharomyces uvarum。3.5培养基3.5.1链孢霉菌琼脂培养基：3号蛋白陈5g,醇母浸膏5g,麦芽糖40g,琼脂15g。3.5.2肌醇测定用培养基：葡萄糖100g,柠檬酸钾10g,柠檬酸2g,磷酸二氢钾1.1g,氯化钾0.85g,碗酸镁0.25g,氯化钙0.25g,硫酸锰50mg,氯化亚铁50mg,DL-色氨酸80mg,L-胱氨酸0.1g,L-异亮氨酸0.5g,L-赖氨酸0.5g,L-蛋氨酸0.2g,DL-苯基丙氨酸0.2g,L-酪氨酸0.2g,L-天门冬酰胺0.8g,DL-天门冬氨酸0.2g,DL-丝氨酸0.1g,甘氨酸0.2g,DL-苏氨酸0.4gL-缬氨酸0.5g,L-组氨酸0.124g,L-氨酸0.2g,DL-丙氨酸0.4g,L-谷氨酸0.6g,L-精氨酸0.48g,盐酸硫胺素500g,生物素164g,泛酸钙5mg,盐酸吡哆醇1mg,加蒸馏水至1000mL,pH5.2士0.2(25)，4仪器常用实验室仪器及：4.1pH计。国家技术监音局1997-05-28批准1998-09-01实施1