原淀粉 淀粉含量的测定 旋光法 GBT 20378-2006.pdf

GB/T20378-2006/1S010520:1997前言本标准等同采用1S010520:1997原淀粉一淀粉含量的测定一旋光法（英文版），其内容和结构与1S010520:1997一致。本标准的附录A为资料性附录。本标准由中国商业联合会提出。本标准由中国商业联合会商业标准中心归口。本标准起草单位：江南大学食品学院、吉林淀粉批发市场、中国淀粉工业协会变性淀粉专业委员会。本标准主要起草人：顾正彪、洪雁、张燕萍、陈洪兴、钟立满、李兆丰、周心怡。GB/T20378-2006/1S010520:1997表1淀粉类型比旋光度和/度大米淀粉十185.9马铃薯淀粉+185.7玉米淀粉十184.6小麦淀粉+182.7大麦淀粉+181.5燕麦淀粉+181.3其他淀粉和淀粉混合物+184.0结果四舍五入，保留小数点后一位。9精密度1990年，根据1SO/TC93/WG1中淀粉含量的测定方法，并执行GB/T6379),通过实验，检测了方法的精密度。这次实验由12个实验室参与进行，样品为玉米淀粉、马铃薯淀粉和小麦淀粉，实验统计结果摘录于附录A。9.1重复性在很短的时间间隔内，在同一实验室中由同一实验者采用同样的仪器、同样的材料、同样的方法进行的两个独立的实验结果的绝对差值不应超过表2所列各种淀粉的重复性限()，9.2再现性在不同实验室由不同实验者采用不同仪器、相同材料、相同方法进行的两个独立实验所得结果的绝对差值不应超过表2所列各种淀粉的再现性限(R)。表2淀粉种类重复性限r/(%)(质量分数)再现性限R/(%)(质量分数)玉米2.24.8马铃碧1.07.7小麦2.03.5蜡质玉米1.48.210实验报告实验报告要列出：一实验方法：一得到的实验结果；一若重复性已被核对，最后获得的结果。还应提及在本标准中所有的未列出的或非必要的操作细节，还要写出任何偶然的可能影响实验结果的细节。实验报告需包括彻底确认样品的所有必要的资料。