养殖鱼类种质检验 第11部分：肌肉中主要氨基酸含量的测定 GBT 18654.11-2008.pdf

GB/T18654.11-20084.7恒温干燥箱。4.8水解管（球形或圆底试管，容量15mL20mL)。4.9浓缩器（可控温、减压）或真空干燥器。4.10磨口瓶。4.1125mL容量瓶。5抽样5.1试验鱼抽样按GB/T18654.2的规定执行。5.2样品数目为同一种类同龄鱼5尾7尾。6分析步骤6.1采样6.1.1样品鱼报告单样品鱼报告单按GB/T18654.9一2002中5.3的规定执行。6.1.2封条和标签试样鱼送至实脸室前应用聚乙烯塑料袋包装，贴上封条与标签，标签内容按GB/T18654.9一2002中5.4的规定执行。6.1.3试样鱼的运输与贮存按GB/T18654.9一2002中5.5的规定执行。6.2试样处理6.2.1称重按GB/T18654.10一2002中5.1的规定执行。6.2.2全长、体长测量按GB/T18654.10一2002中5.2的规定执行.6.2.3鱼肉采取按GB/T18654.10一2002中5.3的规定执行。6.2.4鱼肉绞碎将所采的鱼肉样品用绞肉机反复绞碎三次，混合均匀。6.2.5试样制备将样品放在50C60恒温干燥箱中干燥至恒重，干燥皿中冷却至常温后在粉碎机中限碎，全部通过孔径为0.25mm的分样筛，充分混匀后装入磨口瓶中备用。6.3氨基酸测定6.3.1称取样品30mg左右，置于水解管中。同时称取另一份样品，按GB/T14769的规定测定其水分含量。6.3.2在水解管中加人6mol/L盐酸10mL,在距管口2cm左右处，用喷灯灼烧并拉一细颈。再将管子放入冷冻剂（液氨或干冰加丙酮）中，冷却至溶液呈固体后取出，接在真空泵抽气管上，使减压至7Pa后封口。将封好口的水解管放在110C士1C的恒温干燥箱内，水解22h24h后取出冷却。打开水解管，将水解液转移到25mL容量瓶内，定容后过滤，吸取滤液1mL,置于浓缩器(45C50C)或真空干燥器内真空干燥，残留物用1mL2mL去离子水溶解后蒸干，如此反复进行1次2次，最后加入pH2.2级冲液溶解，供氨基酸自动分析仪测定。6.3.3氨基酸含量按式(1)计算：X行-iX105X25X100(1)X=-A2