安徽农学通报2023年02期动植物·微生物·食用菌·中药材硅藻的价值及应用陈玉婷李楠*（温州大学生命与环境科学学院，浙江温州325035）摘要硅藻具有种类多、数量大、体积小、生长快、生命周期短、营养需求简单和分布广等特点。硅藻作为生物燃料、海洋药物和活饲料的重要来源，因其生物学特性和应用价值受到人们的广泛关注。本文主要介绍了硅藻在不同领域的实用价值及相关应用。关键词硅藻；实用价值；应用中图分类号S963文献标识码A文章编号1007-7731（2023）02-0024-05硅藻是具有硅质细胞壁的单细胞光合真核生物，其分布十分广泛，种类繁多，是海洋的初级生产者，对全球生物量初级生产力的贡献高达25%[1]。硅藻因其独特的细胞结构和生物特性，被广泛应用于众多领域。1硅藻的价值1.1营养价值硅藻含有丰富的蛋白质、多糖、脂类、多种无机盐，如钙、镁、铁等以及多种维生素等营养成分。因其不含纤维素，能很容易被水产动物摄取和消化，而被称为“天然饵料”。为了提升硅藻的营养价值，在大规模的人工培养硅藻过程中，培养基中的多种矿物质可提高藻体天然脂质的含量。另外，也可通过盐度胁迫增加硅藻代谢产物含量或通过藻种改良技术来提高硅藻的营养价值成分。因此，硅藻作为一种良好的动物饲料来源和人类的营养食品，在食品和营养行业占有重要地位。1.2医药价值硅藻中含有丰富的脂类物质，主要是异五烯酸和多不饱和脂肪酸，这些化合物在抗菌防御机制中起着关键作用。硅藻中含有的一些特殊蛋白质和复合多糖化合物对多种慢性疾病治疗也具有一定疗效。海洋硅藻（Odontellaaurita）含有的类胡萝卜素、岩藻黄素和甾醇类等化学物质，具有潜在的抗氧化和抗癌特性。硅藻在弱光条件下比其他藻类生长得更好，这可能是因为存在岩藻黄素，即使在低光水平下也能达到光饱和[2]。岩藻黄素是一种主要的光合色素，是海洋硅藻的捕光色素，它可以吸收光能传递给叶绿素并且转移过量的光能，使细胞免受伤害，在细胞中常以岩藻黄素-叶绿素a/c色素复合蛋白的形式存在[3]。中肋骨条藻的有机提取物[4]和羽状硅藻（Hasleaostrearia）的水提取物[5-6]在体外均表现出抗肿瘤活性和抗HIV作用。同时，硅藻还具有多种防御机制，能够对抗多种致病生物，预防各种慢性、急性细菌和病毒疾病，如艾滋病毒和阿尔茨海默氏症[7-8]等。1.3环境评价与保护价值硅藻是一种简单的单细胞生物，特点是具有硅质细胞壁[9]。在细胞壁形成的过程中，硅藻可将硅以极低的浓度从自然环境中吸收，并以硅酸的形...
