水果、蔬菜及其制品 新鲜玉米和速冻玉米醇不溶固形物含量的测定 GBT 15669-1995.pdf

GB/T15669-19955样品5.1将装有速冻玉米制品的加盖容器置塘瓷盆中，慢慢注入自来水进行流水解冻。将解冻后的玉米制品连同解冻过程中严生的液体一起移到捣碎容器内。用适当的设备（如刀片）小心取下玉米棒上所有籽粒，注意别损坏籽粒。将玉米籽粒铺放在白瓷盘中，除去玉米须和玉米棒皮及其他杂物。用四分取样法将样品缩分，然后称取试样100g(精确到0.05g)置捣碎容器内。对完整的玉米籽粒样品也采取有代表性试样100g,置捣碎容器内。5.2视玉米籽粒或制品含水量的高低，不加或向捣碎容器内用移液管(4.4)加入25mL或50mL,然后将试样捣碎成无明显颗粒的浆状物。6测定步骤6.1称样：用差重法称取含原样5g左右充分混匀的浆样（精确到0.005g)置平底烧瓶(4.2）中。6.2提取：在装有试样的平底烧瓶中，加入100m95%的乙醇溶液(3.1)，轻轻摇动使试样分散，然后在水浴锅(4.6)上加热回流30min。6.3滤纸(4.9)和称址盘(4,10)称量：对滤纸和称址盒编号，将装有滤纸的称量盒顺序排放在瓷盘中，盒盖？于相应的称址盒旁，将瓷盘登鼓风干燥箱(4.8)中，在100土2C下恒温2h,盖上盒盖后取出放在玻璃干燥器(4.7)中平衡30min,然后称址（精确至0.001g)。64过滤和洗涤：用适当的圆环将滤纸按布氏漏斗(4.3)内径大小四周折叠成形，贴放在漏斗底部。注意使滤纸与椭斗底部贴合紧密，以免稀气。接着在抽气条件下将平底烧瓶上层清液小心倾入漏斗中，然后用10ml,左右洗涤液将烧瓶中残留固形物洗入漏斗中，重复三次对烧瓶的洗涤转移，然后再以同样址的洗涤液将滤纸上的固形物洗涤三或四次，使滤液清亮无色。注意每次由烧瓶向漏斗倾倒或淋洗前应将周形物抽干，俱以固形物不出现裂口为度，最后一次洗涤应尽可能抽干。6.5干燥称：将洗净抽干的固形物连同滤纸移入对应的称量铝盒内，将铝盒排列于白瓷盘中并放在顶先开启破风的冷鼓风干燥箱(4.8)中，升温加热，当温度恒定于1002C时，烘干2，盖上盒盖取出放入原千燥器中平衡30min后称址（精确至0.001g)。继续烘干30min并重复上述冷却平衡及称量操作，直到两次称#之差不超过0.002g为止。7结果表述7.1计效方法和公式：醇不溶闹形物(%)=m二m100n。式中：ma一试样质址，g:m,一滤纸和称址盒质址g:m,一一胖不溶固形物、滤纸及称量盒质址g:k稀释倍数，未加水者k值为1。结果用平行测定的算术平均值表示，保留小数点后一位数字。7.2f过性：两次半行测定允许相对相兼不超过5%。