台式乌龙茶 GBT 39563-2020.pdf

GB/T39563-2020台式乌龙茶1范围本文件规定了台式乌龙茶的术语和定义、分类与等级、要求、检验方法、检脸规则、标志标签、包装、运输和贮存。本文件适用于台式乌龙茶产品。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB7?18食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8302茶取样GB/T8303茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定GB/T8305茶水浸出物测定GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定GB/T14487茶叶感官审评术语GB/T23776茶叶感官审评方法GB/T30357.1乌龙茶第1部分：基本要求GB/T30375茶叶贮存GH/T1070茶叶包装通则JJ1070定量包装商品净含量计量检验规则3术语和定义GB/T14487界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1台式乌龙茶Taiwan style Oolong tea采摘适制乌龙茶的茶树品种鲜叶为原料，按照娄凋、做青、杀青、回润、揉捻、干燥（烘焙）等台湾乌龙茶加工工艺制成的产品。3.2清香型clean and fresh aroma type茶叶产品香气表现为清新纯正。3.3熟香型ripe fruity aroma type茶叶产品香气带有熟果香。1