第1页共8页夜场营业中突发事件处理方法与技巧[5篇模版]夜场营业中突发事件处理方法与技巧1.如何处理素质低的客人。在效劳中时会出现经常把脚放在台上的客人，这时可以利用经常换烟灰缸或收拾台面来干扰客人，同时礼貌地提醒客人把脚放低。2.如何处理喝醉到处闹事的客人。应马上通知醉酒客人的朋友，把其劝回自己房间或先把其送走，不得已的情况下才通知保安，以免把事情闹大。3.如何处理客人发生口角、打斗。发现客人开始产生口角，应通知经理马上出面调解，如发生打斗应马上通知上司，如情况严重的及时通知保安，让保安把打斗的客人送出门并注意事态的开展。4.如何处理客人自带酒水、食物。这时应向客人解释公司不接受客人自带酒水及食物，如客人一定要的话，应通知上司进行解决。可收取相应的开瓶费或请客人将自带酒水、食物存放在存放处，并在酒水单上写明开瓶费及相应的价钱。5.客人先谈好折扣再消费，咨客该怎么做。咨客应先安排好客人，让客人坐下，然后通知该区经理处理（注意：咨客应使用礼貌用语，尽量让客人坐下，留住客人）。6.客人在大厅不消费，应该怎么做。此时效劳员应屡次询问客人要不要饮品，并礼貌地说：“先生请问要什么饮料。〞如询问屡次客人还是说等一等，（注意：效劳员应耐心有礼貌的讲解）效劳员遇此情况须通知上级主管出面处理。7.效劳员或客人自己将酒水倒在桌上，效劳员应怎样做。如果效劳员倒酒水在桌上，应马上说。“对不起，我马上帮您抹掉。〞然后用干净布抹干桌面，换掉原先的酒杯，如果是第2页共8页客人不小心自己倒酒的，应马上递上毛巾（纸巾）擦掉水迹，再递上纸巾，吸干污物。8.客人损坏公司财务应怎样处理。应留效劳员保护现场，让另一效劳员通知该区经理，耐心向客人解释物品的贵重，如电视机、音响之类应照价赔偿，如客人继续其行为，通知保安将其送到公安机关处理。9.打破玻璃或倒洒酒水在地上，效劳员应怎样做。效劳员应马上站在现场，提醒过往客人注意，另一效劳员立即通知清洁部清洁现场，有异味应喷清新剂。2023.客人走上舞台自我表演应怎样做。效劳员不要自行走上舞台劝阻客人，应通知该区经理，由经理用婉转的说话劝客人走下舞台，效劳员此时应灵活处理配合，再由经理将客人送回座位。11.客人遗失物品怎样处理。效劳员应马上通知经理，负责该段的效劳员要站在现场等经理及保安来解决，经理应协同保安部人员仔细检查客人所使用过的地方，询问清楚客人到过的地方以及和哪些朋友在一起，是否朋友拿了...
