坚果与籽类食品质量通则 GBT 22165-2022.pdf

GB/T22165-2022坚果与籽类食品质量通则1范围本文件界定了坚果与籽类食品（以下简称为产品）的术语和定义，规定了分类、技术要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输及贮存要求。本文件适用于坚果与籽类食品的生产、销售和检验。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则3术语和定义下列术语和定义适用于本文件，3.1坚果类nuts具有坚硬外壳的木本类植物种子的可食用部分。注1：包括核桃、板栗、杏核、扁桃核（巴旦木）、山核桃（含碧根果）、开心果、香框、夏威夷果、松籽榛子、都子干等。注2：郁子干一般指椰子果肉经切割成片状、条状，块状、丁状等形状后干燥的制成品。3.2籽类seeds瓜、果、蔬菜、油料等植物种子的可食用部分。注：包括葵花籽、西瓜籽、南瓜籽、花生、蚕豆、豌豆、大豆、玉米、芝麻、奇亚籽、亚麻籽等。3.3果仁kernel坚果、籽类去除外壳后的部分，3.4坚果与籽类食品nut and seed food以坚果、籽类或其果仁等为主要原料，经加工制成的食品。3.5坏仁粒spoiled kerne出现霉变、虫蚀、腐烂、断面出油并产生哈喇味等影响食用价值的果仁。3.6虫蚀粒injured kerne表面有虫眼且伤及果仁的坚果、籽粒。1