高职院校以英语技能比赛促进...以江苏航空职业技术学院为例_左红伟.pdf

2023年第22卷 第2期产业与科技论坛2023（22）2Industrial&Science Tribune高职院校以英语技能比赛促进课程建设的思考 以江苏航空职业技术学院为例左红伟【内容摘要】近年来，随着我国航空业的发展，对于空乘人才的需求逐年增加。通过指导学生参加“鼎傲杯听说大赛”，不仅可以提高学生对英语学习的认识，同时也可以让学生多一个练习口语的平台。鉴于当前的学情分析，江苏航空职业技术学院对英语课程设置做出如下安排:课程目标主要培养五位一体空乘人才;课程内容以拓展专有词汇、熟悉广播词和对话为主;课程实施以传统英语和专业英语相融合;课程评价以第三方评价+校本评价为主，让学生能够真正地学以致用。【关键词】技能大赛;客舱服务英语;课程设置【基金项目】本文为 2021 年度江苏航空职业技术学院课题资助项目“基于 鼎傲杯听说大赛 的课程研究与实践 以客舱服务英语为例”(编号:JATC21020219)研究成果。【作者简介】左红伟(1990)，女，江苏盐城人，江苏航空职业技术学院讲师，硕士;研究方向:空乘英语教学江苏省“鼎傲杯”大学生英语互联网听说大赛开始于2016 年，比赛主办单位为江苏省高等学校外国语教学研究会。大赛分为全省预选赛和总决赛两个阶段，大赛旨在推进信息技术与英语教学深度融合、探索提高大学英语听说能力的新模式和新方法。第四届江苏省“鼎傲杯”高校大学生英语互联网听说大赛总决赛，历时 58 天，吸引了全省 71 所院校、40,695 名选手参赛。经过智能的语音系统后台评分统计和组委会的审核确认，江苏航空职业技术学院共计 71 名选手进入总决赛。经过层层筛选，激烈角逐，航空飞行学院2020 级空中乘务专业 3 名学生获奖。一、比赛方式的介绍江苏省“鼎傲杯”大学生英语听说大赛分为高职组和本科组。比赛分为校内预选赛、全省决赛两个阶段进行，江苏省高校校内预选赛由各参赛院校根据比赛要求在校内自行组织，通过网络平台进行英语听说比赛。各校根据参赛选手的总人数以及网络大赛成绩排名，选拔出一定比例的选手参加江苏省决赛(现场比赛)。参加校内预选赛获奖人数为各校参赛总人数(不得低于300 人)的5%，参加江苏省总决赛的人数为各校预选赛获奖总人数的10%(四舍五入，上限为5 人)，全体获奖选手同步晋级到华东地区网络总决赛进行比赛。表 1初赛和决赛的比赛具体规则序号时间题型比赛规则1初赛跟读模式系统提供领读、字幕，学生跟读决赛复诵模式系统提供领读，但无显示字幕，学生进行复诵2初赛朗读模式系统先完整导读一次，接着系统只显示字幕，学生看着字幕自行朗读。决赛复述模式选手听一段音频，无字幕显示，学生按所听内容进行复述。二、空中乘务专业英语教学现状及问题(一)生源的整体综合素质不高。高职院校作为是高等教育的重要组成部分，整体生源的文化素质不高，尤其体现在英语能力水平方面。从招生的现状来看，还没有达到预期的目的。空中乘务专业招生较为注重身高、体重、外貌、气质等外在因素，对学生的英语水平没有特殊要求1。大多数高职院校学生的整体英语水平偏低，英语相对基础较为薄弱。目前，很多高职院校空乘专业在提前录取批次面试时加入了英语口试环节，但口语成绩在整个环节中所占比例较低。但是考虑到今后的面试和岗位需求，空中乘务专业学生往往需要具备较高的口语表达水平，能够在客舱里和乘客熟练地进行英语对话。因此，任课教师要在线上线下不断加强学生英语的专业能力，使其达到现代企业发展的需要和民航行业标准的要求。(二)课程设置缺乏系统性。目前看来，现有的高职英语课程设置不能充分反映空乘学生未来的职业发展需求，不能和航空企业发展完全对接，需要调整课程设置来全面提高学生的整体英语水平，所以必须开设空中乘务专业英语 和客舱服务英语 等相关专业课程。课程设置要符合现代空中乘务专业和民航行业发展的需要。客舱服务英语 物流英语 等专业英语的课程并不是单纯的词汇和语法讲解，教师在课堂上应该更加注重培养学生的听说和交际能力。传统的口语课程往往是教师把大量的信息一一灌输给学生，课上生生和师生的互动较少。加强学生听说能力的训练对空中乘务专业英语来说，是必要的。对于空乘专业的学生来说，听力和口语技能是他们工作中需要的主要技能，主要用于在客舱内与乘客进行熟练的英语对话，以满足客户的需求。因此，在课程设置安排上，教师应该更加注重对学生“三位一体”学习跟踪 课前、课中和课后。口语练习绝不仅仅是在课堂中进行的，课前学生主要是预习相关内容，这样可以让他们带着“脑袋”进课堂;课上教师主要给予方法指导152产业与科技论坛2023年第22卷 第2期Industrial&Science Tribune2023（22）2和答疑;课后才是学生练习口语的“主场”。(三)缺乏双师型教师队伍。空乘专业学生需要较强的实践技能，这就要求教师必须加强自身的实践技能，才能提高学生的实践技能水平2。提高教师实践技能，是高职院校发展需要，也是高职院校教学特色的需要。高职院校的教师应该不断地提升自己各方面的技能，积极参加“1+X”技能培训，在不断学习过程中实现自我价值的升华，提高自身的技能，结合最新行业标准在课堂中进行授课，真正达到理实一体，让学生学以致用。(四)缺乏具有特色的教材。空中乘务专业的英语教材较多，但是全国规范的英语精品教材较少，个别院校甚至还用本科教材进行教学，教材的内容难以和该校学生的学情分析相吻合。市场上仅有的几本本科教材内容较为陈旧，专业性不强，比较生涩难懂，难以提起学生学习兴趣。相关院校应该结合特色出版精品教材，或者结合学校的实际情况，以教研室为单位集体编写校本教材，真正体现教材的创新性。在信息化时代下，教材需要不断更新，教师对教材内容的把握要做到与时俱进，同时结合相关的英语比赛的规则要求，让学生真正地学以致用。三、客舱服务英语 课程设置客舱服务英语 课程的总课时为 104 学时，6.5 学分。课程设置安排如表 2 所示。表 2 客舱服务英语 课程设置安排项目名称学习任务名称任务载体相关知识理论实践地面准备阶段准备会准备会相关内容安全准备、任务分工、航班信息52机上准备机上准备相关内容应急设备的检查、机组协同准备、供应品检查、与各部门沟通交流102安全检查及安全演示安全检查及安全演示相关知识及注意事项五项安全检查及安全演示英文流程1510客舱服务内容迎送客迎送客相关知识迎送客相关专业术语及句式52餐饮服务餐饮服务的相关知识餐饮服务相关专业术语及句式2510特殊旅客服务特殊旅客服务的相关知识特殊旅客服务的相关专业术语及句式74特殊航班服务特殊航班服务的相关知识特殊航班服务的相关专业术语及句式52课时小计7232四、基于技能大赛标准的课程设置调整(一)课程目标:培养五位一体空乘人才。根据学院空乘专业的人才培养方案，课程的总体目标是拓展学生就业和可持续发展能力的培养，通过本课程的学习，能培养学生良好的英文听、说、读、写、译五方面的能力。一方面，可以提高学生客舱服务专业英语的能力;另一方面，可以运用所学英语知识达到最终的五位一体目标:听、说、读、写和译五个方面的能力。学生在学习过程中，仍然以听说为主，要以就业为导向合理设置相关的教学模块。基于技能大赛指定的 App软件，学生可以在课后独立学习项目化模块内容，通过实时App 打分系统了解某部分内容学习掌握情况。鼓励学生课余时间去航空公司的官网下载相关的广播词文稿，训练口语表达能力。同时在学习客舱服务的每个模块前学生需了解相关的专业知识，明确小组分工。(二)课程内容:拓展专有词汇，熟悉广播词和对话。客舱服务英语 课程在培养学生听说能力的同时，也要注重学生对于客舱专有词汇的拓展。专有词汇一般都是按照章节进行的，主要分为起飞前、飞行中和飞机降落三个阶段。学生在这三个阶段进行对应的客舱广播词的训练，对于班级学生采用的是分层教学法:建议口语较好的学生背诵出来;鼓励口语稍差的学生流利地读出来。对话主要采用分组形式，学生自由组合和教师指定相结合。在 客舱服务英语 课程中，尤其是在练习广播词部分，课上给予学生 5 分钟左右时间准备复述，锻炼学生在短时间提取重点信息的能力。(三)课程实施:“传统英语”+“专业英语”。传统英语在某种程度上可以弥补学生的语法知识，课堂中教师可以利用技能大赛的 App 软件，让学生课后进行口语测试，对于口语测试成绩好的学生给予表扬，鼓励学生多参与各类英语口语比赛。专业英语主要就是结合学生的学情和未来的行业需求进行内容的实施。在教学过程中，教师要注重学生口语的表达，把课堂让位给学生，让学生成为课堂的主体，“畅所欲言”后教师作总结。结合学生在课堂中的表现，对照学生的“发言”内容做最终的点评。教师课堂点评尽量以鼓励和表扬学生为主，让学生沉浸式学习。(四)课程评价:第三方评价+校本评价。对于客舱服务英语 课程的评价采用第三方评价+校本评价的方式。校本评价主要是结合学生的课堂表现进行综合评定。第三方评价主要是指学生对参加各类口语比赛获得的证书给予加分，主要有江苏省鼎傲杯听说大赛、英语口语技能比赛和英语演讲比赛等，从而实现以赛促教，以教促学，真正做到课证融通。五、结语“以赛促教、以赛促学”教学模式，主要围绕如何把学生培养成高技能人才，使他们在技能大赛中脱颖而出进行研究。教师应该基于各类技能大赛，践行“以赛促教，以赛促学，赛教融通”理念，让学生在比赛中获得更多的知识，提高他们的口语表达能力，尤其能在客舱与乘客熟练地进行英语交流。教师应结合鼎傲杯听说比赛的相关要求和规则，对客舱服务英语的课程设置进行适当性的调整，使内容更贴近相关岗位发展的需求。【参考文献】1 李广春 空乘专业培养存在的问题及建议J 中国民航飞行学院学报，2011，2 2 刘慧 高职空乘专业英语课程的重要意义 J 山西青年，2016，24:192252