高职院校早期教育专业《婴幼...养》课程思政教学实践与探索_林梦娴.pdf

产业与科技论坛2023年第22卷 第2期Industrial&Science Tribune2023（22）2高职院校早期教育专业 婴幼儿营养与喂养课程思政教学实践与探索林梦娴【内容摘要】教育部提出人才培养是育人和育才相统一的过程。高职院校作为培养早教人才的主要平台，更应适应时代发展需求，进行教学改革探索。婴幼儿营养与喂养 是早期教育专业的核心课程之一，针对该课程探讨如何有效融入思政元素，培养专业技能过硬且有深度和温度的教师，具有重要意义。本文从课程育人目标设计、课程内容融入思政元素、考核方式改革和教学反思四个方面进行了课程教学实践。【关键词】课程思政;婴幼儿;教学改革【基金项目】本文为贵州省教育规划课题“贵阳市城乡托幼机构幼教人员营养 KAP 现状调查及对策研究”(编号:2020C021)阶段性成果。【作者简介】林梦娴(198812)，女，四川南充人，贵阳幼儿师范高等专科学校讲师;研究方向:婴幼儿卫生与保育一、问题的提出2019 年 9 月 5 日，国务院办公厅印发的关于促进 3 岁以下婴幼儿照护服务发展的指导意见 中提出，要增强从业人员法制意识;大力开展职业道德和安全教育、职业技能培训，提高婴幼儿照护服务能力和水平。要建设一支品德高尚、富有爱心、敬业奉 献、素 质 优 良 的 婴 幼 儿 照 护 服 务队伍1。2020 年 6 月 1 日，教育部关于印发高等学校课程思政建设指导纲要 的通知中明确指出，课程思政建设工作要围绕全面提高人才培养能力这个核心点，在全国所有高校、所有学科专业全面推进，促使课程思政的理念形成广泛共识，广大教师开展课程思政建设的意识和能力全面提升，协同推进课程思政建设的体制机制基本健全，高校立德树人成效进一步提高2。不难看出，国家需要的“早教人才”，不仅应具备较高的专业能力和业务水平，更需要成为一名，有理想信念、有道德情操、有扎实学识、有仁爱之心的“四有”好老师。高职院校作为培养早教教师的主要阵地，更应顺应国家发展的要求，充分发挥课程德育功能，提炼专业课程中蕴含的文化基因和价值范式，在所有课程中融入思政元素，以培养适应社会要求的德智体美劳全面发展的早教人才。婴幼儿营养与喂养 作为早期教育专业的核心课程之一，探索如何在课程中更好地渗透思政元素，落实立德树人的根本任务，可为其它类似课程提供思路和借鉴。二、婴幼儿营养与喂养 课程现状生命早期的 1,000 天是人生长发育的“机遇窗口期”。良好的营养是婴幼儿体格生长和大脑发育的基础，影响着他们近期和远期的健康。国家卫健委发布的 新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导 中指出，科学合理的营养膳食有助于新型冠状病毒感染的肺炎防控与救治。因此，从生命早期关注营养，并对婴幼儿进行科学、合理的喂养，对婴幼儿健康成长和防治疾病至关重要。婴幼儿营养与喂养 是早期教育专业课程体系中的核心课程，它从不同角度系统且全面地讲述了科学育儿的实用知识以及操作技能。但是，在以往的授课过程中，教师往往更多地注重课程中对专业知识的提炼和讲解，弱化了对学生职业理想、职业道德教育、职业责任感、国家认同等思政元素的教育，导致学生在一定程度上也只能关注自己专业知识与专业技能是否“过硬”，无法成为全面发展的人才。三、婴幼儿营养与喂养 课程思政改革路径探索教学团队通过修订课程标准、再次梳理教学内容，挖掘课程中“思政元素”，将思政元素融合进课程，并进行了初步的教学实践。(一)重设课程目标，紧靠育人目的。1 践行社会主义核心价值观。教育和引导学生把国家、社会、公民的价值要求融为一体，提高个人的爱国、敬业、诚信、友善修养，自觉把小我融入大我，不断追求国家的富强、民主、文明、和谐和社会的自由、平等、公正、法治，将社会主义核心价值观内化为精神追求、外化为自觉行动。2 培养职业素养。早教学生们毕业后照料的是年龄最小、最脆弱的孩子，提升学生的职业认同感，教育引导学生深刻理解并自觉实践婴幼儿照料行业的职业精神和职业规范，增强职业责任感，培养遵纪守法、爱岗敬业、无私奉献、诚实守信、公道办事、开拓创新的职业品格和行为习惯。引导学生设身处地地呵护婴幼儿，以科学、严谨的态度去喂养婴幼儿，秉承“用爱呵护、用心养育”的理念去为母婴家庭服务，坚定职业信仰。3 树立终身学习理念。在教授专业知识的同时，注重培养学生团队合作意识、创新能力和沟通能力。能合理规划职业生涯，了解国内外早教教育改革中涉及婴幼儿营养和喂养2412023年第22卷 第2期产业与科技论坛2023（22）2Industrial&Science Tribune的发展动态及贵州省早期教育婴幼儿营养和喂养的现实情况，运用批判性思维的方法，发现、分析和解决婴幼儿营养和喂养实践中的问题，掌握反思方法和技能，养成终身学习的习惯。(二)梳理课程内容，将思政教育与专业教育相结合。“婴幼儿营养与喂养”，在课程五大板块内容中的部分知识点融入了“思政元素”，具体如下。1 课程内容之一:婴幼儿的生长发育。本章内容，教师会讲到婴幼儿消化系统的组成、特点和保育要点。在讲述婴幼儿的消化系统的特点和保育要点时，播放“幼师体罚吃饭慢的婴幼儿”视频，引起学生共情，使他们体会仁爱之心是师德之源，了解作为一名早教教师，应具备职业道德。顺势开展法制教育，帮助学生树立法治观念，坚守法律底线。希望学生们在今后的工作中，即使面对婴幼儿进餐“磨蹭”时，也能更耐心和平常心地对待婴幼儿，做到不催促、不责备、不批评，更不打骂。讲解婴幼儿生长发育规律的内容时，教师通过和学生一起回忆古代成语故事“拔苗助长”(孟子公孙丑上)，反思故事的寓意，引导学生们思考，世间万物都有规律，人的生长发育也要遵循科学发展的规律，不能违背，帮助他们树立科学发展观。讲解生长发育的评价时，引入一些因发育迟缓的婴儿被丢弃的图片和新闻，激发学生的同理心和爱心，融入尊重生命、人人平等的理念，培育和践行学生的社会主义核心价值观。2 课程内容之二:婴幼儿营养与卫生。讲解营养素和膳食宝塔的内容时，教师带领学生一起阅读关于幼儿教师对儿童的饮食行为影响3 的相关文章，使学生知道自己对饮食营养的知识、态度和行为有可能会影响到照料的婴幼儿，从而激发他们强烈的职业责任感和使命感。接着，为了突出知识点的重要性，结合当下时事，学生通过学习国家卫健委发布的 新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导，使他们知道科学合理的营养膳食不仅有助于抵抗疾病，还对新型冠状病毒感染的肺炎防控与救治有益。极大程度上提升学生对课程的认同度。最后，作为拓展知识，引出新冠肺炎的相关新闻视频 武汉儿童医院新冠肺炎:最小的患儿、最大的守护 和 美国儿科学会:近 230 万儿童确诊新冠，从国内国外的社会制度、政策等角度进行对比，使学生们感受到中国人民的团结，体会中国特色社会主义制度的优越性，民族自豪感油然而生。讲解婴幼儿食物的选择和制作的内容时，教师播放视频婴幼儿食物中毒，结合 食品安全法，培养学生遵守职业道德，牢固法治观念，使学生们坚决做婴幼儿健康的“守护者”，树立鲜明的是非观。3 课程内容之三:婴幼儿分年龄段科学喂养。教师带领学生共同学习 “健康中国 2030”规划纲要 中提高妇幼健康水平的内容。让学生知晓婴幼儿的健康离不开科学的喂养，少年强，则国强，作为早教教师，也是参与健康中国建设的重要一员，极大程度上提升他们对早期教育专业的职业认同感和职业责任感。讲授孕期、哺乳期妇女营养时，分别从生理所需的营养和心理所需的“营养”两个方面着手。引入中国古代“尚和合、求大同的”思想精华并播放视频 产后抑郁症 案例，引导学生在毕业后进行入户家庭指导时，如何调和婆媳可能在“吃”上出现的分歧与矛盾，如何帮助梳理孕期和哺乳期妇女的心情，避免产后抑郁，为促进家庭和谐，构建社会主义和谐社会助力。4 课程内容之四:家庭膳食指导。本章节的内容学习，旨在使学生具备指导家长进行科学喂养及处理常见婴幼儿喂养问题的能力;能综合运用各种教育资源对婴幼儿饮食行为问题进行随机教育，实现幼儿园、家庭、社区多主体全面育人。教师通过播放电影 袁隆平，使学生知道“共和国勋章获得者”“世界粮食奖获得者”“中国杂交水稻之父”袁隆平院士为实现让全国人民吃饱饭的中国梦，背后所付出的艰辛，为了杂交水稻事业，几十年如一日，矢志不渝，默默奉献的精神。引导学生学习袁隆平精神，做一个对国家和社会有价值的人，把实现自身价值融入国家富强，民族复兴的使命中。让学生知道，粮食得来不易，珍惜粮食要从“我”做起，同时肩负引导和培养婴幼儿良好的饮食行为(不挑食、节约粮食)的重任，增强职业责任感。5 课程内容之五:“心理营养”。本节内容主要关注婴幼儿早期心理健康。教师可以播放 语言暴力 微视频，让学生感受心理健康的重要性，并思考如何帮助婴幼儿及其家庭注入“心理营养”。比如，怎么与孩子沟通，怎样在早期帮助父母为婴幼儿建立良好的安全感、自信心，如何让婴幼儿在爱与被爱中健康、快乐地成长，如何“离乳不离爱”等。激发学生敬畏生命、爱护生命。(三)改革考核方式。在布置作业、练习和期末考试时，教师同样要融入“思政”元素。可以出一些围绕法制或职业道德的案例分析题，学生以小组的形式完成，并上台演讲、分享。每位学生都必须参与且完成，作为平时成绩的部分，纳入最终的期末总成绩。为体现公平公正的原则，由教师和学生共同使用“学习通”进行打分。通过这种考核形式，培养学生的团队合作意识、领导能力和职业素养等优良品质。(四)教学反思。1 介绍专业发展历史，培养家国情怀。在每个课程第一节教学时，讲授其发展历史，既是专业课程体系完整性的基本要求，也是开展课程思政的重要资源，还可以很大程度上提升专业认同度，更能体现课程思政的完整性和连贯性。2“春风化雨”的方式融入“思政元素”。深挖思政元素，不能生硬“植入”。进一步挖掘各类政策文件、名人事迹、经典案例、社会热点和科学前沿等合适“课程思政”的元素，润物细无声地融入 婴幼儿营养与喂养 课程教学，既不影响专业课程内容的环环相扣，又使得“课程思政”内容不唐突多余。特别注意，融入的思政素材应当具备实效性，要常常更新，不要用过时、老旧的素材，否则难以引起学生的共鸣，影响“思政”效果。3“三教”改革有机结合“思政教育”。职业院校要在“三教”改革中融入思政教育，形成协同效应。在教师方面，选用积极、正能量的教师任教，鼓励教师积极入党;教材上，鼓励教学团队研发打造具有“思政元素”的校本教材，帮助学生们更好地将家国情怀、职业素养、个人素养的课程育人目341产业与科技论坛2023年第22卷 第2期Industrial&Science Tribune2023（22）2基于项目教学的 面向对象程序设计课程思政改革与实践吴晓艳【内容摘要】面向对象程序设计 课程是信息管理与信息系统专业的一门重要的专业主干课程，课程开设的目的主要是让学生掌握面向对象的编程思想，提升学生利用 Java 开发工具解决实际问题的能力。本文结合高校的具体情况，从提高学生的具体应用能力介绍 面向对象程序设计 课程的思政改革及具体的实施过程。【关键词】程序设计;项目教学;课程思政【基金项目】本文为 2020 年度沈阳理工大学“课程思政”专项课题和 2021 年度辽宁省普通高等教育本科教学改革研究一般项目(编号:154 号)研究成果。【作者简介】吴晓艳(1981)，女，辽宁营口人，沈阳理工大学讲师，硕士;研究方向:管理信息系统2016 年 12 月，习近平总书记在全国高校思想政治工作会议上指出，其它各门课都要守好一段渠、种好责任田，使各类课程与思政政治理论课同向同行，形成协同效应。2019 年8 月，中共中央办公厅、国务院办公厅印发 关于深化新时代学校思政政治理论课改革创新的若干意见，明确提出要全面推进高校课程思政建设。2020 年 5 月教育部印发 高等学校课程思政建设指导纲要，全面部署课程思政建设。一系列的举措，都说明了课程思政的重要性。面向对象程序设计 是信息管理与信息系统专业的一门重要课程，对后续课程的学习起到良好支撑作用。目前已在 10 届学生中开展教学，在总结多年教学经验和深入研究对后续课程的选修作用的基础上，采用项