一、孕妇的营养(yíngyǎng)需求三、婴幼儿营养(yíngyǎng)学习(xuéxí)内容二、乳母营养四、儿童和青少年营养五、中老年人的营养与膳食六、饮食与美容第一页，共九十页。1、能量：需要量比平时要大，主要(zhǔyào)是由于要额外负担胎儿的生长发育、胎盘和母体组织的增长所需的能量。营养学会建议：能量的摄入自孕中期(妊娠4个月)开始较非孕期增加836.8kJ／d。一、孕妇(yùnfù)的营养需求第二页，共九十页。2、蛋白质足月胎儿体内含蛋白质400-500g，加上胎盘及孕妇其它有关组织增加(zēngjiā)的需要，共需蛋白质约900g。建议膳食蛋白质增加量是：妊娠早期5g／d（相当于牛奶160ml或鸡蛋1个或瘦肉30g）、妊娠中期15g／d、妊娠晚期25g／d。第三页，共九十页。妊娠期对矿物质的需要量较高，妊娠期妇女易于缺乏的矿物质主要是钙、铁、锌、碘等。妊娠期对矿物质的需要量较高，妊娠期妇女易于缺乏的矿物质主要是钙、铁、锌、碘等。3、矿物质第四页，共九十页。整个妊娠期间孕妇对铁的需要量约为1000mg，其中胎儿体内300mg，红细胞增加约需450mg，其余储留在胎盘中。适宜摄入量（mg／d）为：早期(zǎoqī)15、中期25、后期28。2）铁第五页，共九十页。妊娠期间储留在母体和胎儿组织中锌的总量为100mg，其中(qízhōng)约53mg储存在胎儿体内。中国营养学会建议，锌的推荐摄入量为20mg／d。3）锌第六页，共九十页。碘不足可导致孕妇的甲状腺发生病理性改变，出现甲状腺肿大或甲状腺激素水平下降(xiàjiàng)，可致胎儿(特别是在妊娠早期缺碘)甲状腺功能低下，导致胚胎和胎儿期的脑发育障碍，即克汀病。中国营养学会建议孕期碘参考摄入量为175μg／d。4）碘第七页，共九十页。大量动物试验表明，母体(mǔtǐ)维生素缺乏可导致胎儿生长发育迟缓及先天性畸形。4、维生素第八页，共九十页。1）维生素A母体维生素A低下与早产、宫内发育迟缓(chíhuǎn)及婴儿低出生体重有关。妊娠期维生素A过量摄入可能诱导神经外胚细胞在分化过程中发生改变，从而导致胎儿畸形。推荐孕中、晚期参考摄入量为900μg／d。第九页，共九十页。缺乏可导致母体和出生的婴儿钙代谢紊乱，新生儿易患先天性佝偻症及低钙血症；孕妇易患骨质软化症。推荐孕期(yùnqī)参考摄入量为10μg／d。2）维生素D第十页，共九十页。孕期供给(gōngjǐ)足够的维生素E，可减少新生儿溶血和溶血性贫血的发生。推荐孕期参考摄入量为14mg／d。3）维生素E第十一页，...
