课前提问：1、小儿的年龄分期和各期特点(tèdiǎn)？2、体格发育的常用指标？3、大脑运动发育的过程可归纳成什么？第一页，共五十六页。第三章小儿营养与喂养第三章小儿营养与喂养教学目标：1、掌握小儿生长发育能量和营养素的需要。2、掌握母乳喂养的优点？3、掌握人工喂养小儿的方法？教学重难点：重点：①小儿生长发育的能量和营养素的需要。②母乳喂养的优点和人工喂养的方法。难点(nádiǎn)：人工喂养中牛乳的配置和乳房的计算第二页，共五十六页。第三页，共五十六页。第三章小儿营养与喂养第三章小儿营养与喂养第三章小儿第三章小儿(xiǎoér)(xiǎoér)营养与喂养营养与喂养第一节能量第一节能量(néngliàng)(néngliàng)与营养素的与营养素的需要需要第二节婴儿第二节婴儿(yīngér)(yīngér)喂养喂养第四页，共五十六页。第三章小儿营养与喂养第三章小儿营养与喂养一．能量一．能量(néngliàng)(néngliàng)的需的需要要第一节能量第一节能量(néngliàng)(néngliàng)与营养素的与营养素的需要需要二．营养素的需要二．营养素的需要(xū(xūyào)yào)第五页，共五十六页。第三章小儿营养与喂养第三章小儿营养与喂养一、能量的需要一、能量的需要人体能量由食物中的蛋白质、脂肪(zhīfáng)和糖类提供。1g蛋白质产能：4kcal/g，1g脂肪产能：9kcal/g，1g碳水化合物产能：4kcal/g婴儿每日所需总能量中50-60%来自糖类，35-50%来自脂肪，10-15%来自蛋白质。第六页，共五十六页。第三章小儿营养与喂养第三章小儿营养与喂养正常小儿能量需要包括5个方面：（一）基础代谢50－60%机体在安静状态下为维持生命各器官进行最基本的生理活动所需要的能量（二）生长发育1岁以内约25－30%（三）食物的热力作用7－8%也称食物的特殊动力(dònglì)作用（四）活动消耗15－25%（五）排泄损失10%以下儿童(értóng)特有第七页，共五十六页。第三章小儿营养与喂养第三章小儿营养与喂养每天需要总能量(néngliàng)：婴儿：460kJ/kg（110kcal/kg）每增长3岁：减去42kJ/kg15岁：250kJ/kg返回返回(fǎnhuí(fǎnhuí第八页，共五十六页。营养素营养素产能营养素非产能营养素碳水化合物蛋白质脂类维生素矿物质水膳食纤维第三章小儿第三章小儿(xiǎoér)(xiǎoér)营营养与喂养养与喂养二．营养素的需要二．营养素的需要(xūy(xūyào)ào)第九页，共五十六页。第三章小儿营养与喂养第三章小儿营养与喂养（一）产热营养素：蛋白质、脂肪(zhīfán...
