2023年学校食品卫生安全目标责任书.docx

学校食品卫生平安目标责任书 为明确任务，落实责任，加强领导，形成合力，进一步办好食堂，更好地实施学校食品卫生平安工作，保障全体师生身体健康和生命平安，确保学校不发生任何食品卫生平安事故，维护社会的稳定，根据上级关于学校食品卫生平安工作的指示精神和要求，现对学校食堂食品卫生平安工作下达责任书。 一、建立健全学校食品卫生平安责任制，成立了专门的工作领导班子，明确了第一责任人、直接责任人和具体责任人，将学校食品卫生平安工作的责任分解落实到部门和具体责任人。 二、标准食堂操作流程，严把食品采购关，建立落实食品采购和进货验收台帐，落实消毒，防污染措施，确定好食堂从业人员，并做好从业人员健康体检工作，体检不合格决不允许从事食品卫生工作。 三、建立学校食品卫生平安工作长效机制，制定了学校群体性食物中毒等突发事件的应急处理工作预案，将学校食品卫生平安应急处理工作纳入突发公共卫生事件应急处理体系之中。 四、加强平安卫生教育，将食品卫生平安教育贯穿在日常教育之中，结合季节性、突发性食物中毒的预防，安排食堂从业人员进行相应的健康教育和相关的知识培训。 五、严格执行有关法律与规章，加强食品卫生管理，坚持每天清洁扫除，保持食堂环境卫生清洁。 六、加强平安保卫，禁止非食堂工作人员随意进入食堂加工操作间及食品原料存放间，严防发生投毒事件，加强管理，防止食物中毒的发生。 七、责任书一式二份，学校和食堂各存一份。 甲方（章）：高XX县区凤凰小学 签字：第一责任人： 直接责任人： 乙方：（食堂负责人） 签字： 202223年9月1日 第2页 共2页