2023年学校营养餐工作计划实施方案.docx

学校营养餐工作方案实施方案 餐寄宿生实施方案 一、指导思想 为了认真贯彻落实国务院办公厅关于实施农村义务教育学生改善方案的意见及省市县有关会议精神，科学有效地实施农村义务教育营养改善方案，进一步改善农村学生营养状况，提高学生健康水平，结合我校实际特制定本方案。 二、组织机构 1营养改善方案实施领导小组：组长：汪林·成员：全体教师2寄宿生改善方案实施工作小组：组长：王林 成员：全体教师 三、内容及要求 （一）实施时间：从2023年2月22日开始试行 （二）标准及经费来源。按照中央财政给农村义务教育学生每人每天补助执行，。 （三）全年按20230天计算供餐内容： 严格按照卫生、营养、热乎、可口的标准，因地制宜确定适宜的供餐内容，提供米饭、汤菜、肉等供餐食品；必须符合有关食品卫生平安标准和要求，确保食品原材料新鲜洁净，科学制定供餐食谱，做到合理搭配，营养均衡，保证营养质量。 （四）供餐模式及经费管理 我校属寄宿制学校，有完整的食堂设备，因此我校采取学校食堂供餐模式资金管理实行专账管理，与学校伙食账分开核算一周一结，到中心校报账，学校会计单独计帐，实行专户管理。 四、强化措施落实到位 （一）精心组织实施，学生营养改善工程是一项重大的民生工程，涉及面广、政策性强、平安风险高、因此学校务必高度重视，校长要负总责，班主任要搞好效劳工作，确保工作落到实处。 （二）严格规管理 一是严格实行营养餐食谱公示制度，在食堂和教室醒目处公示。二是严格按照公示的食谱不折不扣落实营养餐。 三是账目结算要及时，发票报销必须附有本周的营养餐食谱，在开支中，不允许有其他费用。 四是建立学生信息管理系统。 （三）做好宣传发动，，开好教师会和班主任会，利用各种宣传教育形式，向学生、长、教师宣传营养餐实施政策，广泛听取社会各方面的意见和建议，及时改进工作，认真总结经验，使学生营养改善方案真正成为民心工程、德政工程和阳光工程。 2023年2月20日 第二篇：学校营养餐工作方案实施方案学校营养餐工作方案实施方案 一、指导思想 为了认真贯彻落实国务院办公厅关于实施农村义务教育学生改善方案的意见及省市县有关会议精神，科学有效地实施农村义务教育营养改善方案，进一步改善农村学生营养状况，提高学生健康水平，结合我校实际特制定本方案。 二、组织机构 1营养改善方案实施领导小组：组长：成员： 2营养改善方案实施工作小组：组长：成员： 三、内容及要求 （一）实施时间：从2023年3月1日开始试行 （二）标准及经费来源。按照中央财政给农村义务教育学生每人每天补助3元，全年按200天计算。 （三）供餐内容： 严格按照卫生、营养、热乎、可口的标准，因地制宜确定适宜的供餐内容，提供牛奶、面包、米线等，供餐食品必须符合有关食品卫生平安标准和要求，确保食品原材料新鲜洁净，科学制定供餐食谱，做到合理搭配，营养均衡，保证营养质量。 （四）供餐模式及经费管理我校属寄宿制学校，有完整的食堂设备，因此我校采取学校食堂供餐模式（星期 二、 三、五由学校提供米线早餐；星期 一、四由企业提供牛奶面包早餐）。 资金管理实行专账管理，与学校伙食账分开核算一周一结，到中心校报账，学校会计单独计帐，实行专户管理。 四、强化措施落实到位 （一）精心组织实施，学生营养改善工程是一项重大的民生工程，涉及面广、政策性强、平安风险高、因此学校务必高度重视，校长要负总责，班主任要搞好效劳工作，确保工作落到实处。 （二）严格规管理 一是严格实行营养餐食谱公示制度，在食堂和教室醒目处公示。二是严格按照公示的食谱不折不扣落实营养餐。 三是账目结算要及时，发票报销必须附有本周的营养餐食谱，在开支中，不允许有其他费用。 四是建立学生信息管理系统。 （三）做好宣传发动，本由论联盟lwl收集整理，开好教师会和班主任会，利用各种宣传教育形式，向学生、长、教师宣传营养餐实施政策，广泛听取社会各方面的意见和建议，及时改进工作，认真总结经验，使学生营养改善方案真正成为民心工程、德政工程和阳光工程。 第三篇：学校营养餐实施方案营养改善方案实施方案 学生营养改善方案是国家的一项民心工程，更是一项有利于国家长远开展的民族振兴工程。为改善我校学生膳食营养，增强身体素质，促进少年儿童健康成长，根据国务院办公厅文件国办发[2023]54号文件精神，结合我校实际，特制定三角中学营养改善方案实施方案。 一、营养改善方案实施领导小组：组长：xxx副组长：xxx成员：xxxxxxxxxxxx李xx王xx各年级组长各班班主任。 二、供餐方式采用食堂供餐方式 三、组织机构和职责1.食品采购质量监督组组长：xx成员：xx（兼菜肉保管及档案管理）食堂工作人员 （1）.主要监督食品及原料的采购环节的质量平安情况，具体检查采购的鸡蛋、牛奶、馍、生肉、新鲜蔬菜、水果等的质量，落实、查看供货商的质检报告并存档。随时对采购的货物进行质量抽查，填写抽查表。 （2）.做好学校食堂各类菜饭的检验。 （3）.按时做好食堂供餐的管理工作，保证按时按点供应学生。（4）.监督做好每一次的样品保存工作和档案整理工作。（5）.每天早13：50对各班用餐情况进行检查，听取学生意见。 2.供应加工监督组组长：xxxx成员：xxxx职责和要求： （1）.主要负责食品加工环节的质量、卫生、平安管理工作。每天早8：00—2023：00，对食品及加工过程进行抽查验收，确保质量。 （2）.走访学生，了解学生对营养餐实施的意见、建议和调研对食堂工作的满意度，提出改进意见，催促食堂进行整改。 （3）.每天检查食堂卫生，包括餐厅、操作间、储物间、餐具，检查食物加工过程中的卫生。（4）.催促做好食品留样工作，留样时间为48小时。 催促要求食堂不得出售火腿肠、方便面、饮料等营养不高的食品充抵营养餐券，如果不遵守这些规定，将按食品平安事故处理。及时了解学生用餐情况，及时将情况上报学校。 3.财务组组长：xxxx成员：xxxx各班主任职责和要求： （1）.做好学生营养餐经费保障工作。 （2）.专款专用，设立专帐，不得挪用营养餐保障经费。 4.宣传和档案管理组组长：xxx成员：各班主任职责与要求： （1）.负责做好营养餐宣传教育工作，指导各班做好学生的思想工作，主要就餐食品为鸡蛋、牛奶、面包。催促学生按时就餐，不要浪费，同时把剩菜和剩饭倒在指定位置，不能乱倒，注意环境卫生。 （2）.整理好营养餐各种登记表册，装订成册，归档管理。（3）.每周进行总结，找出问题，提出整改方案。 四、工作实施步骤： 1.每日分管平安领导牵头，负责验收菜和肉，（数量、质量），并营养改善方案管理人（食堂工作人员）登记后保管、加工。 2.每天早晨8。00组织加工人员，按照学校要求加工..3.每天课间组织学生到食堂用餐。 4.值班教师及班主任催促学生用餐（学生必须填写用餐登记表），指导学生餐后将垃圾放垃圾桶，不得乱扔。 5.每天由档案组人员专人填写相关表册，装订存档。 6.加工组将餐具消毒清洗整理，并清扫加工场所。 五、实施范围和标准 我校在校期间向每生每天免费提供荤素搭配的面、菜、奶、蛋食品，根据学生情况适时更换菜谱，但必须保证每生足额享受国家3元的补助。 六、实施时间： 从2023年5月1日起实施。 七、责任追究 食堂必须建立严格的索票、索证、留样制度，加工人员必须严格按照相关的食品平安法规加工食物，并且按相关规定定期进行身体检查。凡因管理不善或各种失误，造成食品平安事故或严重后果的，将追究相关人员的责任。凡因向学校配送不符合国家卫生平安和质量标准的食品企业或个人，学校将申请相关部门依照法律法规进行严厉处理。 八、平安防范 学校要强化食品卫生平安意识，树立平安第一的思想，建立健全学校平安防范和事故处理机制，包括日常的平安防范措施，应急预案等。 三、管理系统建设 1.学生实名制学籍由学校网络管理。 2.学生营养状况每学期同卫生院或县疾控中心联系进行普查、抽查，学校成立以校长为组长的相关机构适时监测。 四、监督举报 及电子邮箱监督 xxxxxxxxxxxxx 第四篇。学校营养餐实施方案及时追踪了解中毒师生的情况及中毒原因，并立即逐级报告上级主管部门，协调有关部门妥善处理事故。 （2）定期组织学校食品卫生平安工作总结、研讨，形成评估和反响意见，及时查漏补缺。 （3）统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。 3、加强教育。加强对广阔师生及从业人员的食品卫生知识的宣传教育，通过举办专题培训班、知识讲座等形式，丰富卫生知识，增强卫生意识，提高自觉性和责任感。 （三）、具体的应急措施 学校成立食品卫生平安事故应急处理小组，事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，一旦发生疑似食物中毒，立即启动学校食物中毒应急机制，学校相关部门应当立即做好各项应急处理工作： 1、积极组织抢救病人，尽可能按照就近、相对集中的原那么进行抢救处理。在医生的指导下进行催吐，呕吐有利于毒物排出。及时送往上级医院妥善处理病人，及时解决有关问题。 2、立即向教育体育局XX县区防疫站报告学生中毒情况、中毒发生时间、中毒主要病症、中毒的学生人数等，如果疑心与投毒有关，还应向当地公安部门报告。 3、食物中毒事故发生后学校应注意保持学校的稳定，食物中毒应由疾病预防控制机制、卫生监督部门确认，要严格控制消息发布渠道，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传 也要及时澄清，防止师生、家长不必要的恐慌。同时要安抚好中毒学生，稳定学生情绪，做好与学生家长沟通，维护学校正常的教学秩序。 4、保护好现场，保管好供应给学生的食品，维持原有的生产状况。放入冷藏箱（柜）交调查人员，禁止继续食用和擅自销毁。追回售出的中毒食品或疑似中毒食品。对制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒现场予以控制。 5、在卫生部门的专业人员到达后，配合专业人员收集可疑食品和中毒学生的呕吐物、排泄物、洗胃液等。同时介绍中毒的情况并开展现场流行病学调查。对剩余的食物予以暂时封存。待现场调查结束后，按照卫生专业人员要求进行现场消毒清洁处理。 6、协助卫生部门做好调查工作及各项后勤保障工作。 （四）、本卷须知 ⑴稳定师生情绪，以免引起不必要的混乱。 ⑵事故发生后，要注意维护正常的学习秩序和工作秩序，组织人员做好食物中毒人员的思想工作。 ⑶发现师生有类似食物疑似中毒病症时，应迅速送医院诊治。⑷迅速向教育体育局及卫生防疫部门报告。 ⑸做好所食用食物取样工作，以备卫生部门检验，假设是校外食物所致，也要立即积极配合有关部门取样。 ⑹迅速排查食用致毒食物的师生名单，并检查他们的身体状况。⑺积极配合上级有关部门做