谷类制品辐照杀虫工艺 GBT 18525.2-2001.pdf

GB/T18525.2-2001前言仓贮害虫是造成粮食损失的重要原因之一辐照可以有效地杀灭谷物中的害虫。为规范辐照工艺，确保辐照产品质量特制定本标准。本标准在技术内容上非等效采用国际食品辐照咨询组(ICGFI)制定的谷类辐照杀虫工艺规范(ICGFI Doc.No.3 1991)。本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准起草单位：中国农业科学院原子能利用研究所。本标准主要起草人：林音、施培新、李香玲、刘宏跃。本标准由中国农科院原子能利用研究所负责解释。GB/T18525.2-2001按GB/T18524规定执行。5.2工艺剂量杀死害虫卵和幼虫的最低有效剂量为0.3kGy,大米，高粱米、玉米渣、小米、黄米，燕麦片、面粉的最高耐受剂量分别为：0.5kGy、0.8kGy、0.8kGy、0.8kGy、0.8kGy、0.8kGy和1.0kGy.用于谷类制品辐照杀虫的工艺剂量应设定在0.3kGy和各种谷类制品的最高耐受剂量之间。6辐照后贮运产品库必须无虫源。在运输和装卸时应防止内外包装的破损以避免害虫的再侵入。7辐照后产品质量按本标准操作，辐照后无活成虫出现。卵和幼虫可在13周内死亡，并且不会影响本产品的食用品质和功能特性。8标识按GB/T18524一2001中第8章执行。9重复照射根据GB/T18524一2001中第7章的规定，可进行重复照射，但累积剂量不应超过产品的最高耐受剂量。2