花粉辐照杀菌工艺 GBT 18526.2-2001.pdf
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花粉辐照杀菌工艺
GBT
18526.2-2001
花粉
辐照
杀菌
工艺
18526.2
2001
GB/T18526.2-20014.3.1待辐照花粉初始含菌量按GB4789.2、GB4789.3测定.4.3.2待辐照花粉的水分含量测定按GB/T5009.3执行。5辐照5.1辐照装置和管理按GB/T18524一2001中第4章规定执行。5.2工艺剂量辐照花粉的最低有效剂量为4.0kGy,最高耐受剂量为8.0kGy。6辐照后要求6.1花粉辐照后应进行微生物检测并留样各查。6.2贮存运输应符合食品贮存运输的要求，不应造成二次污染。7辐照后的质量指标7.1辐照后的越官指标和理化指标应符合本标准4.1.1和4.1.2要求。7.2微生物指标应达到GB14891.2中的规定（见表1）。表1项目指标菌落总数个/gS100大肠菌群个/100g30致病崮不得检出霉菌数个/g1008标识按GB/T18524一2001中第8章的规定执行。9重复照射按GB/T18524一2001中第7章规定可重复照射，但总的累积剂量不应超过8kGy。2
