高粱 单宁含量的测定 GBT 15686-2008.pdf

GB/T15686-2008高粱单宁含量的测定1范围本标准规定了一种通用的高粱单宁含量测定方法，这种测定方法并不是针对某一种类型的多酚类物质的测定。用雄鸡进行动物实验测定的高粱代谢能与本方法测定的结果之间，具有很好的负相关性，证明了本方法的有效性。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本，凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB5491粮食、油料检验样、分样法GB/T21305谷物及谷物制品水分的测定常规法(GB/T21305-2007,ISO712:1998IDT)3原理用二甲基甲酰胺溶液提取高粱单宁，经离心后，取上清液加柠檬酸铁铵溶液和氨溶液，显色后，以水为空白对照，用分光光度计于525nm处测定吸光度值，用单宁酸作标准曲线测定高粱单宁含量。4试剂所有试剂均为分析纯，水为蒸馏水或与之相当纯度的水。4.12g/L单宁酸溶液。该溶液可保存一周。注：由于不同来源的单宁酸对标准曲线有影响，所以，推荐使用默克公司的773单宁酸(Merckreference773tannicacid)作为参考，以便于实验室之间比较测定结果。4.28.0g/L(NH)溶液。4.375%二甲基甲酰胺溶液：取75mL二甲基甲酰胺溶液于100mL容量瓶中，用水稀释，冷却后加水至刻度。警告当二甲基甲酰胺被吸入或与皮肤接触时，有害于健康，并且刺激眼睛。4.43.5g/L柠檬酸铁铵（铁含量17%20%）溶液：在使用前24h配制，由于柠檬酸盐的铁含量影响测定结果，应特别注意其含量。5仪器实验室常规仪器以及下列仪器：5.1粉碎机：粉碎样品并全部通过筛子(5.2)。5.2筛子：孔径0.5mm。5.3离心机：具备 3000g(3000 m/s29.81 m/s2)离心加速度。5.4离心管：容量约50mL,具密封盖。5.5往复式机械搅拌器或磁力搅拌器。1)默克公司的773单宁酸是商品化的产品，为本标准的使用者提供这样的信息，并不意味着它已经是1SO认可的产品1