淀粉糖质量要求 第2部分：葡萄糖浆(粉) GBT 20882.2-2021.pdf

GB/T20882.2-2021前言本文件按照GB/T1.1一2020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件是淀粉糖质量要求多系列标准之一。该系列标准已发布了以下部分：一GB/T20880食用葡萄糖，一GB/T20882.2淀粉糖质量要求第2部分：葡萄糖浆（粉）：一GB/T20882.3淀粉糖质量要求第3部分：结品果糖、固休果葡糖：一GB/T20882.4淀粉糖质量要求第4部分：果葡糖浆；一GB/T20882.6淀粉糖质量要求第6部分：麦芽樹精。本文件代替GB/T20885一2007葡萄糖浆，与GB/T20885一2007相比，主要技术变化如下：一更改了术语和定义（见3.1,2007年版的3.1）：一增加了固体产品分类、要求及相应试验方法（见4.1、第5章、6.3、6.5、6.6和6.8）：一更改了理化要求中的“透射比”为“透光率”（见5.2,2007年版的5.2）：一删除了蛋白质、熬糖温度的理化要求及试验方法（见2007年版的6.6、6.7）：一更改了DE值，pH、硫酸灰分的理化要求（见5.2,2007年版的5,2）；一更改了干物质（固形物）的试验方法（见6.4,2007年版的6.2）。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由全国食品工业标准化技术委员会(SAC/TC64)提出并归口。本文件起草单位：秦皇岛骊骅淀粉股份有限公司、广州双桥股份有限公司、安徽丰原发酵技术工程研究有限公司、鲁洲生物科技（山东）有限公司、保龄宝生物股份有限公司、嘉吉投资（中国）有限公司、罗盖特（中国）精细化工有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、泰莱贸易（上海）有限公司。本文件主要起草人：郑森、张雪峰、茹彩友、穆晓玲、徐正康、王德友、李培功、王琼芳、卡疆、王晓龙、王亮、赵静波、王灵云。本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：一2007年首次发布版本为GB/T20885一2007：一本次为第一次修订。