淀粉业用甘薯片 GBT 8610-1988.pdf

中华人民共和国国家标准UDC635.22:664.2.03淀粉业用甘薯片GB8610-88S weet potato flakes for starch industry本标准适用于淀粉业用甘薯片。1技术条件1,1淀粉业用甘薯片以淀粉含量分等，等级拾标及其他质量指标见下表。淀粉（以13%水分计），%杂质水分不完善甘薯片，%色泽、气味等级最低指标%总量其中：霉变片164.061.01.513.015.04.0正常359.01.2甘薯片低于三等的不宜作为旋粉业用。1.3在直径3.0mm筛上的好碎片，按完整薯片计算。1.4薯片表面生霉较轻可以擦掉，内部仍为白色的风霉片为完好甘薯片。1.5动植物检疫项目，按国家有关规定执行。1.6卫生标准按GB2715一81粮食卫生标准，GB2761一81食品中黄曲霉毒素B,允许量标准，GB2762一81食品中汞允许量标准，GB4790一84粮食中二溴乙烷残留量卫生标准及检验方法，GB4809一84食品中氟允许量标准，GB5127一85食品中敌敌畏、乐果、马拉疏磷、对硫磷允许残留量标准执行。2名词解释2.1不完善甘薯片，包括下列尚有使用价值的甘薯片。2.1.1虫蚀片：被虫蛀蚀的甘薯片。2.1.2莓变片：片面生霉或因热伤使内部糖化变黄，片心可见有褐色、黑色部分超过五分之一，仍有使用价值的甘薯片。2.1.3病害片：黑斑病等病害造成伤害的甘薯片。2.1.4冻伤片：鲜薯或湿甘薯片在低温下被冻伤后晒成的甘薯片。2.2杂质：包括通过直径3.0mm圆孔筛的物质，无使用价值的甘薯片，以及其他有机、无机物质。2.3色泽、气味：指一批甘薯片的综合色泽和气味。3检验方法3.1扦样、分样按照GB5491一85粮食、袖料检验扦样、分样法执行。中华人民共和国商业部1988-01-25批准1988-07-01实施