地理标志产品 五常大米 GBT 19266-2008.pdf

GB/T19266-2008护规定批准的范围，见附录A。5自然环境5.1地貌特征五常稻作区是一个三面环山，开口朝西的盆地，东南部山脉挡住了东南风，而西部松嫩平原的暖流可直接进人盆地内回旋，5.2日照水稻生长季节(4月9月)为1080h1370h.5.3气温5.3.1水稻生长季节(4月9月)日平均气温17，昼夜温差10，最大温差20。5.3.2无霜期110d160d.5.3.3水稻生长季节(4月9月)大于等于10的积温为2700C3000。5.4降水水稻生长季节(4月9月)降水量为250mm650mm,平均480mm。5.5土壤土壤类型主要为砂壤土和草甸土。耕层土壤pH值6.07.2，平均pH值6.5：有机质平均含量为4.24%:碱解氨平均含量108mg/kg:速效磷平均含量32mg/kg:速效钾平均含量215mg/kg:全氨0.12%:内梅罗综合指数为0.541。5.6水源保护区内河流总长2468km,河网密度0.33km/km2,平均年径流量32.10亿m,年径流深248.7mm。地下水为山区基岩裂隙水，高平原潜水和平原层间水，可开采储量为7亿m3。水质均符合GB5084要求.5.7环境空气符合GB3095一1999中二级规定，6要求6.1原料稻谷6.1.1种子应选用五优稻系列、松梗系列及通过审定并符合五常种植条件的其他梗稻品种。种子质量应符合GB4404.1要求。6.1.2栽培技术应采用具有五常特色的一段超早育苗及大棚旱育苗、旱育稀植等栽培技术。6.2加工工艺6.2.1应采用清理、岩谷、碾米、白米分级、包装等，亦可有抛光或色选。6.2.2大米加工中除添加符合GB5749要求的水外，不得添加任何物质。6.3感官指标6.3.1应有大米固有的气味，没有异味。6.3.2米粒半透明或透明，色泽青白有光泽。6.3.3蒸煮时应有特有的米香味，饭粒表面有油光。口感绵软略粘、微甜、略有韧性，冷却后仍能保持良好口感。6.4加工质量指标加工质量指标见表1。