低聚异麦芽糖 GBT 20881-2017.pdf

GB/T20881-2017低聚异麦芽糖1范围本标准规定了低聚异麦芽糖的术语和定义、符号、产品分类、要求、试险方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于低聚异麦芽糖的生产、检验和销售。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T601化学试剂标准滴定溶液的制备GB/T602化学试剂杂质测定用标准溶液的制备GB/T603化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备GB5009.3一2016食品安全国家标准食品中水分的测定GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB15203食品安全国家标准淀粉糖3术语和定义、符号3.1术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1.1低聚异麦芽糖isomaltooligosaccharide,IMO以淀粉或淀粉质原料，经酶法转化、精制、浓缩等工艺制得的一种淀粉糖产品。主要成分为-1,6-糖苷键结合的异麦芽糖(IG2)、潘糖(P)、异麦芽三糖(IG,)及异麦芽四糖（含四糖）以上的低聚糖(IG,)。3.2符号下列符号适用于本文件。1G2:异麦芽糖。1G:异麦芽三糖。1G。:异麦芽四糖（含四糖）以上的低聚糖。IMO:低聚异麦芽糖。P:潘糖。4产品分类4.1按产品形态分为低聚异麦芽糖浆和低聚异麦芽糖粉。