食品安全国家标准 食品添加剂 L-苏糖酸钙 GB 17779-2010.pdf

GB17779-2010附录A(规范性附录)检验方法A.1安全提示本标准试验方法中使用的部分试剂具有毒性或腐蚀性，按相关规定操作，使用时需小心谨慎。若溅到皮肤上应立即用水冲洗，严重者应立即治疗。在使用挥发性酸时，要在通风橱中进行。A2一般规定本标准所用试剂除非另有说明，在分析中仅使用确认为分析纯的试剂和GB/T6682一2008中规定的三级水。试验方法中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按GB/T601、GB/T602、GB/T603之规定制备。A,3鉴别试验A.3.1试剂和材料A.3.1.1盐酸。A.3.1.2盐酸溶液：1十3。A.3.1.3草酸铵试液：35g/L。A.3.1.4三氯化铁试液：90g/L(现用现配)。A.3.1.5甲基红试液：0.5g/L。A.3.2鉴别试验A.3.2.1草酸铵沉淀试验A.3.2.1.1方法原理钙离子与草酸根反应，生成草酸钙沉淀，草酸钙不溶于乙酸，但可溶于盐酸。A.3.2.1.2分析步骤称取约1g实验室样品，精确至0.01g,溶于50mL水中，加2滴甲基红指示液，滴加盐酸至恰成酸性：加草酸铵溶液，即生成白色沉淀，分离，沉淀不溶于乙酸，但可溶于盐酸。A.3.2.2三氯化铁鉴别A.3.2.2.1方法原理L-苏糖酸钙与三氯化铁试液反应，生成黄绿色复合物。A.3.2.2.2分析步骤称取约0.1g实验室样品，精确至0.01g,加5mL水溶解后，加三氣化铁溶液1滴，呈黄绿色。