食品安全国家标准 食品添加剂 L-半胱氨酸盐酸盐 GB 1886.75-2016.pdf

GB1886.75-2016附录A检验方法A1一般规定本标准所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB/T6682规定的三级水。试验中所用标准溶液、杂质标准溶液、制剂及制品，在没有标注其他要求时，均按GB/T601、GB/T602和GB/T603的规定制备。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液。A2鉴别试验称取试样约1mg,加溴化钾约120mg,研磨均匀，压片，录制试样的红外光谱图，应与I-半胱氨酸盐按盐一水物标准红外光谱图一致，见附录B。A3L半胱氨酸盐酸盐含量（以干基计）的测定A.3.1方法提要采用碘作氧化剂将待测的试样氧化，再用硫代硫酸钠标准溶液滴定剩余的碘，间接计算出氧化试样所消耗碘的量，根据氧化试样所消耗的碘量，最后计算出试样的含量。A.3.2试剂和材料A.3.2.1盐酸溶液：10%。A.3.2.2硫代硫酸纳标准滴定溶液：0.1mol/L。A.3.2.3碘标准滴定溶液：0.05mol/L。A3.2.4淀粉指示液：10g/L。A3.3分析步骤称取试样约0.25g,精确至0.0001g,加水20mL及碘化伊4g,振摇溶解后，加盐酸溶液5mL,用胖肚吸管加人碘标准滴定溶液25mL,于暗处放置15min,再置于冰浴中冷却5min,用硫代硫酸纳标准滴定溶液滴定，临近终点时，加淀粉指示液2L,继续滴定至溶液蓝色消失。同时做空白试验。A.3.4结果计算L-半胱氨酸盐酸盐含量（以干基计）的质量分数，按式(A1)计算：w=cIX(V-V:)XMm1X0-w2)X100X100%(A.1）式中：一硫代硫酸钠标准滴定溶液的浓度，单位为摩尔每升(mo/九)：VI空白消耗硫代硫酸钠标准滴定溶液的体积，单位为毫升(mL);Va试样消耗硫代硫酸钠标准滴定溶液的体积，单位为毫升(mL),M一L半胱氨酸盐酸盐的摩尔质量，单位为克每摩尔(g/mol),M(C:H,NO2SHCI)=157.6: