食品安全国家标准 食品添加剂 乙酰化单、双甘油脂肪酸酯 GB 1886.80-2015.pdf

GB1886.80-2015A.2.4分析步骤称取约5g试样，如需要，预先熔融，置于300mL蒸馏烧瓶中。加人20.0mL甘油-氢氧化钠混合溶液，加热，直至试样完全皂化，即混合溶液完全清澈。如果有任何泡沫存在，就轻柔摇晃烧瓶。加入135mL新煮沸冷却后的水，加人6mL浓度为1：5的硫酸溶液（刚开始逐滴加，防止产生泡沫）和几片浮石或碳化硅。将烧瓶放置在一个带有直径为5cm圆孔的隔热板上，开始蒸馏，调整火焰，使30mi士2mi内收集到110mL蒸馏物（从接收烧瓶收集到第一滴馏出物开始计时），使进入接收烧瓶的馏出物温度不高于20。当榴出物为110mL时，分开接收烧瓶，移去火焰。轻轻摇晃接收烧瓶，浸人水中15min,使瓶中内容物温度冷却至15。用干燥的具有适度吸湿性的9cm纸过滤馏出物，取100mL过滤后的馏出物，加人酚耿试液，用0,1mol/1氢氧化钠溶液滴定，滴定终点为溶液呈粉色并保持2min3min不褪色。同时做空白试验。A.2.5结果计算瑞修-迈色值(Reichert-Meissl Value)X,按式(A.1)计算：X=1.1(V1-V。)(A1)式中：1,1一换算系数V,一滴定试样溶液消耗的01mo/L氢氧化钠溶液的体积，单位为毫升(mL):V。一滴定空白溶液消耗的0.1mol/L氢氧化钠溶液的体积，单位为毫升(mL)。试验结果以平行测定结果的算术平均值为准。3