食品安全国家标准 食品接触材料及制品迁移试验通则 GB 31604.1-2015.pdf

GB31604.1-2015食品安全国家标准食品接触材料及制品迁移试验通则1范围本标准规定了各类食品接触材料及制品迁移试验的通用要求。2术语和定义2.1迁移试验在规定条件下，为调定食品接触材料及制品的组分迁移到与之接触的食品或食品模拟物中的量而进行的试验，22食品模拟物能够接近真实地反映食品接触材料及制品中组分向与之接触的食品中的迁移，具有某类食品的典型共性，用于模拟食品进行迁移试验的测试介质。2.3筛查试验为验证食品接触材料及制品中某种或某类物质的特定迁移量或总迁移量是否符合规定要求，以测定总迁移量或残留量估算特定迁移量，以测定残留量估算总迁移量的试验方法。2.4化学溶剂替代试验和抽提量为验证某食品接触材料及制品的迁移量，采用有科学证据的、测定结果比规定的食品模拟物高的化学溶剂替代油脂类食品模拟物、在规定条件下进行的试验叫化学溶剂替代试脸或抽提试验，测得的结果叫抽提量。2.5重复使用的食品接触材料及制品已经或预期多次使用，并与食品反复接触的食品接触材料及制品。3基本要求3.1食品接触材料及制品的总迁移量的测定，应按照本标准的规定进行迁移试验。3.2食品接触材料及制品中某种或某类物质特定迁移量的测定，对于已与食品接触的材料及制品，应直接检测与之接触的食品中某种或某类物质的特定迁移量：对于已与食品接触但尚无检测方法或因实验技术原因无法检测特定迁移量的，或尚未与食品接触的材料及制品的特定迁移量的测定，应按照本标准的规定进行迁移试验。3.3进行迁移试验时，食品接触材料及制品的接触面积(S)与食品或食品模拟物体积(V)的比(SV)应反映实际的使用情形，且应取可预见使用情形下的最大SW比（如最小包装），当无法估算该值时，一般采用6dm2食品接触材料及制品接触1kg的食品或食品模拟物，各种液态食品的密度通常以1kg/L计。