食品安全国家标准 水产调味品 GB 10133-2014.pdf
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食品安全国家标准
水产调味品
GB
10133-2014
食品安全
国家标准
水产
调味品
10133
2014
GB中华人民共和国国家标准GB10133-2014食品安全国家标准水产调味品2014-12-24发布2015-05-24实施中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布GB10133-2014食品安全国家标准水产调味品1范围本标准适用于水产调味品。2定义2.1水产调味品以鱼、虾、蟹和贝类等水产品为主要原料，经相应工艺加工制成的调味品，如鱼露、虾酱、虾油和蚝油等。3技术要求3.1原料要求3.1.1鱼类、虾类，蟹类、贝类应符合GB2733的规定。3.12其他原辅料应符合相应的食品标准和有关规定。3.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法滋味、气味无异味取适量试样于白色瓷盘中，在自然光线下，观察状态无正常祝力可见霉斑，无外来异物其状态。闻其气味，用温开水漱口，品其滋味3.3污染物限量污染物限量应符合GB2762的规定。3.4微生物限量3.4.1致病菌限量应符合GB29921的规定。3.4.2微生物限量还应符合表2的规定。1
