农产品安全质量 无公害畜禽肉安全要求 GB 18406.3-2001.pdf

GB18406.3-2001SN/T0539出口肉中青霉素残留量检验方法SN/T0670出口肉中泰乐菌素残留量检验方法农业部普药及其它化学物质在动物可食性组织中残留检测方法3术语和定义下列术语和定义适用于GB18406的本部分。3.1无公害畜禽肉产品在符合无公害畜禽肉产地环境评价要求的条件下生产的，其有毒有害物质含量在国家法律、法规及有关强制标准规定的安全允许范围内，并符合GB18406的本部分的畜禽肉产品，包括鲜（冻）畜禽肉产品。3.2有毒有客物质限量畜禽肉产品中重金属、亚硝酸盐、农药畜药（包括其代谢产物）允许存在的最高量。4要求4.1无公睿畜禽肉产品卫生检疫要求无公害畜禽肉产品应检验检疫合格。4.2无公害畜禽肉产品有毒有害物质限量要求无公害畜禽肉产品有毒有害物质限量应符合表1的规定。表1无公客畜禽肉产品有毒有害物质限量要求余项目最高限量mg/kg1砷（以As计）】0.52汞（以Hg计）0.053铜（以Cu计）104铅（以Pb计）0.1铬（以Cr计）s1.06辆（以Cd计）0.17氯（以F计）2.08亚硝酸盐（以NaNO,计）39六六六0.210滴滴涕0.211蝇毒磷0.512敌百虫0.113敌敌畏0.0514氯莓素不得检出（检出限0.01）15盐酸克伦特罗不得检出（检出限0.01）牛/羊：肌肉0.116思诺沙星肝0.3肾0.2