食用植物油厂卫生规范 GB 8955-1988.pdf

GB8955-884.6.5洗手设滴车间内必须设有洗手设施食用油制品车间及包装车间的进口处，必须设有不用手开关的温水或冷热水洗手设能和供洗手用的清洗剂，消薜剂.洗手设施的下水管须经反水弯通入排水管，废水不得外滋。4.6.6其他设危4.6.6.1食用油制品车间及包装车间的进口心，必须设有鞋靴消善池。4.6.6,2车间内必须设有水池、冲洗水管，供清洗设备，工器具、容器使用。5工厂的卫生管理5.1措施5.1.1工厂应根据本规范的要求，制可卫生实孩细则。5.1.2工厂和车间都应配备经培训合格的专职卫生管理人员，按规定的权限和贵任负贵监督全体工作人员执行木规范有关规定。5.2维修，保养厂房、设备，排水系统和其他机械设施，必须保持良好的状态.正常情况下，每年至少进行一次全面检修，发现问题时应及时检悠。5.3清扫（清洗），消静5.3.1每天工作结束后和必要时必须彻底清扫（或清洗）生产场地的地面、墙壁、排水沟，必要时进行消毒。5.32更衣室、烟所、淋浴室，工间休息等公共场所，应经常清扫、清洗、消澎，保持清洁。5.3.3生产设备、中转容器、管道应定期清扫（清洗），保持清洁。5.4废弃物处理5.4.1厂房通道及周围场地应当保持清洁，不得堆放杂物。5.4.2生产场地和其他工作场地的废弃物必须随时情除，并及时褙理出厂，废弃物容器及其存放杨地应及时清洗、消毒。5.5除虫灭害厂区周围应定期或在必要时进行除虫灭害，防止害虫孳生。5.6危险品管理工厂必须设置专用的危险品库，存放杀虫剂和一切有游、有害物品。这些物品必须贴有醒目的有击标记。工厂应制订各种危险品的使用规则使用危险品演经专门管理部门核准，并在指定的专门人员的严格监督下使用，严禁污染食品。57厂内禁止饲养家禽、家畜。6个人卫生与健康要求6.1卫生教有工厂应对新参加工作及临时参加工作的人员进行卫生教育，定期对全厂职工进行“食品卫生法”，本规范改其他有关规定的宜传教育，做到教育有计划，考核有标准，卫生培训制度化和规范化6.2健康检食用植物油或食用植物油制品的操作人员及有关人员每年至少进行一次健康检查，必要时接受临时检雀，新参加或临时参加工作的人员，必微经健康检查并取得健康合格证后方可工作。工厂应建立职工健康档案。6,3健康要求凡患有下列病症之一者，不得在食用植物油脂车间、食用油制品车间工作：痢疾、伤寒、病海性肝炎等消化道传染病（包括病源携带者）：3