食品添加剂 葡萄糖酸锌 GB 8820-1988.pdf

X42GB中华人民共和国国家标准GB8820-88食品添加剂葡萄糖酸锌Food additive-Zinc gluconate1988-02-25发布1988-08-01实施国家标准局发布GB8820-882检验方法本标准所用试剂未特别注明时，均指分析纯试剂，所用水均指蒸馏水或相应纯度的水，溶液为水溶液，仪器设备为一般试验室设备。2.1鉴别2.1.1试剂和溶液2.1.1.1亚铁氰化钾(GB1273-一77)110水溶液，本液应临用新配。2.1.1.2稀盐酸：取234mL盐酸(GB622一77)加水稀释至1000mL,摇匀。2.1.1.3冰乙酸(GB676一78)。2.1.1.4苯肼。2.1.2分析步骤2.1.2.1取本品的水溶液(120)数滴，加亚铁氧化钾溶液，即发生白色沉淀，分离，沉淀在稀盐酸中不溶解。2.1.2.2取本品1.0g加水10mL,溶解（必要时加热），取5mL,加0.7mL冰乙酸和1mL新蒸馏的苯肼，在水浴上加热30mi,冷却后，用玻璃棒磨擦试管内壁，则析出结晶。2.2葡萄糖酸锌的含量测定2.2.1试剂和溶液2.2.1.1氨水(GB631-77)。2.2.1.2氯化铵(GB658一77)。2.2.1.3氨-氯化铵缓冲液(pH=10):称取5.4g氯化铵，加20mL水溶解后，加氨水35mL,再加水稀释到100mL,摇匀。2.2.1.4乙二胺四乙酸二钠(GB1401一85)：0.05mol/L标准溶液，按GB601一77标准溶液配制方法配制与标定。2.2.1.5络黑T。2.2.1.6氯化钠(GB1266一86)。2.2.1.7铬黑T指示剂：称取铬黑T0.1g加氯化钠10g,研磨均匀，即得。2.2.2分析步骤取本品约0.58，精密称定，加水100mL,使溶解（必要时加热），加氨-氯化铵缓冲液5mL,铬黑T指示剂少许，用乙二胺四乙酸二钠液滴定，至溶液呈现蓝色即得，每毫升的乙二胺四乙酸二钠液(0.05mol/L)相当于22.78mg的葡萄糖酸锌。2.2.3分析结果的计算五，=MX0.02278X20100(1）m:X(1一，)式中：五一葡萄糖酸锌（以C,HOZn计）含量，%：M一乙二胺四乙酸二钠液浓度，mol/儿：V一乙二胺四乙酸二钠液用量，mL:m,一样品质量，8一样品水分，%。2.3水分的测定2.3.1费休滴定法2.3.1.1原理根据碘和二氧化硫在吡啶和甲醇溶液中能与水起定量反应的原理以测定水分，因此仪器应干燥，并能避免空气中水分的侵入，测定操作宜在干燥处进行。2.3.1.2费休试剂的配制与标定配制：称取碘（置疏酸干燥器内48血以上）110g,置干燥的具塞烧瓶中，加无水吡啶160mL,注意冷2