食品添加剂 苯甲酸 GB 1901-2005.pdf

GB1901-2005前言本标准表1中的部分指标为强制性的，其余为推荐性的。本标准修改采用日本食品添加物公定书第七版(1999)“苯甲酸”（以下简称日本标准）（日文版）。本标准根据日本标准重新起草。考虑到我国国情，在采用日本标准时，本标准做了一些修改，本标准与日本标准的主要差异如下：增加了灼烧残渣项目（本标准的3.2），这是为了对生产环境有严格的要求，同时也为了提高产品的质量：邻苯二甲酸指标将50g/g修改为通过试验（本标准的3.2）；一邻苯二甲酸测定方法由0.1g试样加间苯二酚不显绿色荧光的试验方法代替日本标准的液相色谱法（本标准的4.9），这是因为目前国内生产厂不具备液相色谱分析条件。本标准代替GB1901-1994食品添加剂苯甲酸。本标准与GB1901-1994相比主要变化如下：增加了灼烧残渣项目（见3.2）.试验方法为硫酸浸润试样，800灼烧2h(见4.12)。将要求中“熔点范围”修改为熔点(1994版的3.2.本版的3.2)。本标准由中国石油和化学工业协会提出。本标准由全国化学标准化技术委员会有机化工分会(SAC/TC63/SC2)和中国疾病预防控制中心营养与食品安全所归口。本标准起草单位：武汉有机实业股份有限公司。本标准主要起草人：黄圣、朱前菊、孙凤娟、刘明。本标准于1980年首次发布，1994年2月第一次修订。IGB1901-2005食品添加剂苯甲酸1范围本标准规定了食品添加剂苯甲酸的要求，试验方法，检验规则及标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以石油甲苯为原料，经催化氧化、精制提纯制得的食品添加剂苯甲酸。该产品主要用作食品的防腐剂。分子式：C,HO2结构式：C-C0oH相对分子质量：122.12（按2001年国际相对原子质量）2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T191包装储运图示标志(GB/T191一2000，eqv IS0780:1997)GB/T601化学试剂标准滴定溶液的制备GB/T602化学试剂杂质测定用标准溶液的制备(GB/T602一2002，IS06353-1:1982,NEQ)GB/T603化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备(GB/T603一2002,1S06353-1:1982,NEQ)GB/T617化学试剂熔点范围测定通用方法GB/T6678一2003化工产品采样总则GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法(GB/T6682一1992，neq IS03696:1987)GB/T5009.76食品添加剂中砷的测定GB/T9737化学试剂易炭化物质测定通则3要求3.1外观：白色结晶体，微有安息香或苯甲醛气味。3.2食品添加剂苯甲酸应符合表1所示的技术要求。表1技术要求项目指标苯甲酸（以干基计）的质量分数/%99.5熔点/C121123易氧化物试验通过试验易炭化物试验通过试验重金属（以P山计）的质量分数/%0.001砷(As)的质量分数/(mg/kg)2氯化物（以C1计）的质量分数/%0.014GB1901-2005M苯甲酸的摩尔质量的数值，单位为克每摩尔(g/mol)(M=122.12)。计算结果表示至小数点后两位。取两次平行测定结果的算术平均值为测定结果，两次平行测定结果的绝对差值不大于0.2%。4.5熔点的测定按GB/T617的规定进行。以终熔温度作为测定结果。取两次平行测定结果的算术平均值为测定结果，两次平行测定结果的绝对差值不大于0.1。4.6易氧化物试验4.6.1方法提要样品中易氧化物与高锰酸钾反应，反应完全后，试液呈高锰酸钾溶液的粉红色时为反应终点，以消耗高锰酸钾标准滴定溶液的体积数控制易氧化物的量。4.6.2试剂4.6.2.1硫酸：4.6.2.2高锰酸钾标准滴定溶液：c(1/5KMnO4)=0.1 mol/L。4.6.3分析步骤称取1.0g实验室样品，精确至0.001g。在100mL水中加1.5mL硫酸，边煮沸边滴加高锰酸钾标准滴定溶液至粉红色，保持30s不褪色，趁热加入已称试样，在溶液约70时，用高锰酸钾标准滴定溶液滴定至粉红色，保持15s不褪色，所用高锰酸钾标准滴定溶液不应超过0.5mL。4.7易炭化物试验4.7.1方法提要硫酸使样品中的易炭化有机物失水，将这些有机物炭化，使试验溶液呈现颜色，与标准比色液比色，控制易炭化物的量。4.7.2试剂4.7.2.1硫酸：优级纯：4.7.2.2Q标准色：按GB/T9737规定的方法进行配制和标定。4.7.3分析步骤称取0.50g实验室样品，精确至0.001g,置于10mL的比色管中，加5mL硫酸，振摇，使试样溶解均匀后，溶液所呈颜色不得深于Q标准色。4.8重金属（以Pb计）含量的测定4.8.1试剂4.8.1.1乙醇（体积分数95%）；4.8.1.2乙酸-乙酸铵缓冲溶液：pH=3.5。称取25.0g乙酸铵，溶于25 mL水，加45 mL(1+1)盐酸，用(1+11)盐酸或(1+13)氨水调节pH值至3.5，移入100mL容量瓶中，用水稀释至刻度；4.8.1.3饱和硫化氢水；4.8.1.4铅(Pb)标准溶液：0.1mg/mL。4.8.2分析步骤称取1.0g实验室样品，精确至0.001g,置于50mL比色管中，加20mL乙醇溶解，加5mL乙酸-乙酸铵缓冲溶液，混匀，作为试验溶液。另取一支同样的比色管，加0.10mL铅(Pb)标准溶液（相当于0.01 mg Pb)和5 mL乙酸-乙酸铵缓冲溶液，用水稀释至25 mL作为标准比色溶液。在两支比色管中，分别加入10mL饱和硫化氢水，加水至50mL刻度，混匀，于暗处放置5min,在白色背景下轴向观察，试验溶液的颜色不得深于标准比色溶液。4.9砷(As)含量的测定按GB/T5009.76中“砷斑法”的规定进行测定。实验室样品按“干灰化法”处理，测定时量取10.0mL试样液（相当于1.0g实验室样品），量取2.0mL砷(As)标准溶液（相当于0.002mgAs)制备限量标准液。3