食品添加剂 糖精钠 GB 4578-2008.pdf

GB4578-20084.3理化指标表1理化指标项目指标含量/%99.0101.0干燥失重/%15.0砷(As)/(mg/kg)2铅(Pb)/(mg/kg)2酸度和碱度通过试验苯甲酸盐和水杨酸盐通过试验5试验方法除非另有说明，在分析中仅使用确认为分析纯的试剂和GB/T6682中规定的水。分析中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按GB/T601、GB/T602、GB/T603的规定制备。本标准所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液。5.1感官检验取适量样品置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下，观察外观，并嗅其味。5.2鉴别试验5.2.1试剂与溶液a)间苯二酚；b)硫酸；c)氢氧化钠溶液：质量分数为4%；d)盐酸溶液：质量分数为10%。5.2.2分析步骤5.2.2.1取约20mg试样，加约40mg间苯二酚，混合后加硫酸10滴，用微火加热，至显深绿色，放冷，加10mL水与10mL的4%氢氧化钠溶液，即成绿色有荧光的溶液。5.2.2.2取铂丝，用10%盐酸溶液湿润后，蘸取试样，在无色火焰中燃烧，火焰即显鲜黄色。5.2.3熔点测定按GB/T617规定的方法测定。取约0.3g试样，加5mL水溶解后，加1mL稀盐酸，即析出结晶，过滤，滤渣用水洗净，经105C干燥后测定其熔点应为226C230C。5.3含量5.3.1试剂与溶液a）冰乙酸；b)乙酸酐；c)结晶紫指示液：5g/L;d)无水乙酸：取冰乙酸适量，按含水量计算，1g水加乙酸酐5.22mL即得；e)高氯酸标准滴定溶液：0.1mol/L。5.3.2分析步骤称取约0.3g干燥后的样品，精确至0.0002g,加入20mL冰乙酸和5mL乙酸酐，溶解后，加两滴结晶紫指示液，用0.1mol/L高氯酸标准滴定溶液滴定至溶液呈蓝绿色。5.3.3结果计算糖精钠含量的质量分数按式(1)计算：2