食品添加剂 胭脂红铝色淀 GB 4480.2-2001.pdf

GB 4480.2-2001前言本标准的全部技术内容为强制性。本标准是对GB4480.2-1994食品添加剂胭脂红铝色淀的修订。本标准与GB4480.21994主要区别如下：重金属（以Pb计）的测试方法：GB4480.2-1994为原子吸收分光光度法，本标准为限量比色化学分析法。本标准对检验规则和标志、包装、运输、贮存等条款进行了修改。本标准实施之日起，同时代替GB4480.21994。本标准由国家石油和化学工业局提出。本标准由全国染料标准化技术委员会、卫生部食品监督检验所归口。本标准起草单位：上海市染料研究所、上海市卫生局卫生监督所。本标准主要起草人：丁德毅、刘静、肖杰、施怀炯、周艳琴。本标准委托全国食品添加剂标准化技术委员会化工分会负责解释。本标准1994年首次发布。GB4480.2-2001验中所需标准溶液，杂质标准溶液，制剂及制品在没有注明其他规定时，均按GB/T601、GB/T602、GB/T603之规定配制4.1外观在自然光线条件下用目视测定，结果应符合本标准3.1的规定。4.2鉴别4.2.1试剂和材料4.2.1.1硫酸。4.2.1.2硫酸溶液：1十20。4.2.1.3盐酸溶液：1十3。4.2.1.4乙酸铵溶液：1.5gL.4.2.1.5氢氧化钠溶液：100g几。4.2.2仪器、设备分光光度计。4.2.3试验方法4.2.3.1称取试样约0.1g,加硫酸5mL,在水浴中不时地搅动，加热，大约5min时显红色。冷却后，取上层澄清溶液23滴加水5mL时显红色。4.2.3.2称取约试样0.1g,加硫酸溶液5mL,在水浴上加热溶解，加乙酸铵溶液配至100mL,再吸取2l,用乙酸铵溶液配至100ml,该溶液的最大吸收波长应为(508士2)nm处。4.2.3.3称取试样约0.1g,加10mL盐酸溶液，在水浴中加热使其大部分溶解，加活性炭0.5g,充分摇匀后过滤。溶液澄清，呈红色溶液冷却，用氢氧化钠中和至逐渐有红色胶状沉淀。4.3含量的测定4.3.1三氯化钛滴定法（仲裁法）4.3.1.1方法提要在减性介质中，染料中的偶氮基被三氯化钛还原分解成氨基化合物，按三氯化钛标准滴定溶液的消耗量来计算染料百分含量。4.3.1.2试剂和材料a)柠檬酸三钠：b)三氯化钛标准滴定溶液：c(TiC1)=0.1mol九（新配制的，配制方法见GB4480.1一2001中附求A):c)钢瓶技二氧化碳。4.3.1.3分析步骤称取试样约7g,精确至0.0002g。加柠檬酸三钠10g,在4050C下搅拌溶解，移入250mL容量瓶中，用新煮沸并已冷却至室温的水稀释至刻度，摇匀，准确吸取50mL,置于500mL锥形瓶中，加入柠檬酸三钠15g,水200mL,按GB4480.1一2001中图1装好仪器，在液面下通人二氧化碳气流的同时加热至沸，并用三氯化钛标准滴定溶液滴定到无色为终点。4.3.1.4分析结果的表述以质量百分数表示胭脂红铝色淀的含量(X),按式(1)计算：X,=VXcX01346100=VXc67.34885984440(】）m2認1式中：V一滴定试样耗用的三氯化钛标准滴定溶液的体积，mL；c一三氯化钛标准滴定溶液的实际浓度，mol九：m一试料的质量，g:2