食品添加剂 氯化钙 GB 22214-2008.pdf

GB22214-2008表1（续）指标项目无水氯化钙二水合氯化钙氯化钙溶液镁及碱金属盐+w/%5.0重金属（以Pb计），w/%0.002铅(Pb)w/%0.0005砷(As),w/%0.0003氟(F),w/%0.0045试验方法5.1安全提示本试验方法中使用的部分试剂具有毒性或腐蚀性，操作时须小心谨慎！如溅到皮肤上应立即用水冲洗，严重者应立即治疗。5.2一般规定本标准所用试剂和水在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB/T6682-2008中规定的三级水。试验中所用标准滴定溶液、杂质标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按HG/T3696.1、HG/T3696.2、HG/T3696.3的规定制备。5.3外观的判别在自然光下，用目视法判定外观。5.4鉴别试验5.4.1试剂5.4.1.1盐酸溶液：1+11；5.4.1.2草酸铵溶液：35g/L;5.4.1.3氨水：1+3溶液；5.4.1.4硝酸银溶液：10g/L;5.4.1.5甲基红指示液：1g/L。5.4.2钙盐鉴别方法取约0.2g试样，加10mL水溶解，此溶液作为试样溶液A(用作钙盐和氯化物的鉴别)。取适量试样溶液A,加2滴甲基红指示液，用氨水中和，加草酸铵溶液即产生白色沉淀，此沉淀在盐酸中溶解，但在乙酸中不溶解。5.4.3氯化物鉴别方法取试样溶液A,加硝酸银溶液即产生白色沉淀，此沉淀不溶于硝酸。5.5氯化钙含量的测定5.5.1方法提要在pH约为12条件下，以钙试剂羧酸钠盐为指示剂，用乙二胺四乙酸二钠标准滴定溶液滴定钙。5.5.2试剂5.5.2.1盐酸溶液：1+3；5.5.2.2三乙醇胺溶液：1+2；5.5.2.3氢氧化钠溶液：100g/L;5.5.2.4乙二胺四乙酸二钠标准滴定溶液：c(EDTA)约 0.05 mol/L;5.5.2.5钙试剂羧酸钠盐指示剂：1g钙试剂羧酸钠盐与100g氯化钠混合配制。2