食品添加剂 无水亚硫酸钠 GB 1894-1992.pdf

中华人民共和国国家标准GB1894-92食品添加剂无水亚硫酸钠代替GB1894-80Food additive Anhydrous sodium sulphite1主题内容与适用范围本标准规定了食品添加剂无水亚硫酸钠的技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存。本标准适用于食品添加剂无水亚硫酸钠。该产品在食品加工中用作防腐剂、漂白剂和疏松剂。分子式：Na2SO3相对分子质量：126.04（按1989年国际相对原子质量）2引用标准GB191包装储运图示标志GB601化学试剂滴定分析（容量分析）用标准溶液的制备GB602化学试剂杂质测定用标准溶液的制备GB603化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备GB6682实验室用水规格GB8450食品添加剂中砷的测定方法（砷斑法）GB8451食品添加剂中重金属限量试验法GB9005工业无水亚硫酸钠3技术要求3.1外观：白色结晶粉末。3.2食品添加剂无水亚硫酸钠应符合下表要求。项目指标亚硫酸钠(NaSO3)含量，%96.0铁(Fe)含量，%0.01水不溶物含量，%0.03游离碱（以Na2CO3计）含量，%0.60重金属（以Pb计）含量，%0.001砷(As)含量，%0.0002澄清度通过试验国家技术监督局1992-11-03批准1993-06-01实施1GB1894-924试验方法本标准所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB6682中规定的三级水。试验中所需标准溶液、杂质标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按GB601、GB602、GB603的规定制备。4.1鉴别试验4.1.1试剂和材料4.1.1.1盐酸(GB622);4.1.1.2盐酸(GB622):1+3溶液；4.1.1.3碘(GB675)溶液：称取1.4g碘，溶于10mL360g/L碘化钾(GB1272)溶液中，加12滴盐酸，加水稀释至100mL,贮存于棕色瓶中避光保存。4.1.1.4硝酸亚汞溶液：称取15g硝酸亚汞，溶于90mL水、10mL1+9硝酸(GB626)溶液中，加1滴汞(HG3-1072),避光密封保存。4.1.2鉴别4.1.2.1试验溶液的配制称取20.0土0.1g试样，溶于100mL水中，临用时配制。4.1.2.2亚硫酸根鉴别：a.用pH试纸检验试验溶液，pH值应约为9。b.取5mL试验溶液置于试管中，滴入碘溶液，黄色消褪。c.取5mL试验溶液置于试管中，滴入盐酸溶液，有二氧化硫气体逸出。以硝酸亚汞溶液浸湿的滤纸试之，呈黑色。4.1.2.3钠离子鉴别将盐酸浸润的铂丝先在无色火焰上燃烧至无色，再蘸取少许试验溶液在无色火焰上燃烧，火焰呈鲜黄色。4.2亚硫酸钠的测定同GB9005第4.1条。4.3铁的测定同GB9005第4.2条。4.4水不溶物的测定同GB9005第4.3条。4.5游离碱的测定同GB9005第4.4条。4.6重金属的测定4.6.1方法提要同GB8451第2章。4.6.2试剂和材料同GB8451第3.33.8条以及4.6.2.1冰乙酸(GB676):1+20溶液。4.6.3仪器、设备同GB8451第4章。4.6.4分析步骤4.6.4.1A管：在100mL烧杯中加25mL水和7mL盐酸，在水浴上蒸干后，加2mL冰乙酸溶液和适量水溶解，全部移入50mL纳氏比色管中。准确加入2.00mL铅标准溶液，加水至25mL,以下按2