食品添加剂 冷磨柠檬油 GB 6772-2008.pdf

ICS71.100.60X44GB中华人民共和国国家标准GB6772-2008代替GB6772-1986食品添加剂冷磨柠檬油Food additive-Oil of lemon,cold pressed2008-12-03发布2009-06-01实施中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会发布GB6772-2008食品添加剂冷磨柠檬油1范围本标准规定了食品添加剂冷磨柠檬油的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于对以柠檬(Citruslimon L.)果为原料，经冷磨、精制得到的食品添加剂冷磨柠檬油的质量进行分析评价。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T 5009.74食品添加剂中重金属限量试验GB/T5009.76食品添加剂中砷的测定GB/T11540香料相对密度的测定(GB/T115402008,ISO279:1998,MOD)GB/T 14454.2香料香气评定法GB/T14454.4香料折光指数的测定(GB/T14454.42008,ISO280:1998,MOD)GB/T14454.5香料旋光度的测定(GB/T14454.52008,ISO592:1998,MOD)GB/T14454.6香料蒸发后残留物含量的评估(GB/T14454.6-2008,ISO4715:1978,MOD)GB/T 14454.13-2008香料羰值和羰基化合物含量的测定(ISO1271:1983,ISO1279:1996,MOD)GB/T 14455.5香料酸值或含酸量的测定(GB/T14455.52008,ISO1242:1999,MOD)3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1冷磨柠檬油 oil of lemon,cold pressed在常温下用冷磨法从柠檬(Citrus limon L.)的新鲜全果中提取的精油，再经精制得到的冷磨柠檬油。4要求4.1色状：绿黄色或黄色液体，低温下浑浊。4.2香气：具有新鲜柠檬果皮的特征香气和香味。4.3相对密度(20C/20C):0.8490.858。4.4折光指数(20C):1.47401.4770。4.5旋光度(20C):+60+68。4.6蒸发后残留物含量：4.0%。4.7酸值：3.0。4.8含醛量（以柠檬醛计）：3.0%5.5%。4.9重金属含量（以Pb计）：10mg/kg。