食品添加剂 L-赖氨酸盐酸盐 GB 10794-2009.pdf

GB10794-2009食品添加剂L-赖氨酸盐酸盐1范围本标准规定了L-赖氨酸盐酸盐的要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于由淀粉质或糖质原料，经发酵提纯制得的L-赖氨酸盐酸盐产品。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T601化学试剂标准滴定溶液的制备GB/T5009.11-2003食品中总砷及无机砷的测定GB/T5009.12食品中铅的测定GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法(GB/T6682-2008,ISO 3696:1987,MOD)3化学名称、分子式、结构式、相对分子质量3.1化学名称：L-2.6-二氨基已酸盐酸盐。3.2子式：CHuN2O2HCl。3.3相对分子质量：182.65。3.4结构式：NH2(CH2)CCOOHHClHNH24要求4.1感官要求本品为白色结晶或结晶性粉末；无臭，易溶于水，极微溶于乙醇，不溶于乙醚；无肉眼可见杂质。4.2理化要求应符合表1的要求。表1L-赖氨酸盐酸盐理化要求项目要求比旋光度a+20.3+21.5含量（以干物质计）/%98.5101.5透光率/%95.0干燥失重/%1.0pH5.06.0灰分/%0.2铅（以Pb计）/(mg/kg)5砷（以As计）/(mg/kg)1铵盐/%0.021