食品安全国家标准 食品营养强化剂 L-抗坏血酸钾 GB 1903.55-2022.pdf

GB1903.55-2022附录A检验方法A1一般规定本标准所用试剂和水在没有标明其他要求时，均指分析纯试剂和符合GB/T6682规定的三级水。试验中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按GB/T601、GB/T602、GB/T603的规定制备。试验中所用溶液在未注明何种溶剂配制时，均指水溶液。A2鉴别试验A2.1溶解性1g试样能溶于2mL水中。A.2.2鉴别A.2.2.1方法提要试样中的抗坏血酸部分具有二烯醇基结构，具有强的还原性，并且具有糖类的性质。A.2.2.2试剂和材料A.2.2.2.1活性炭：粉状，75m180m(80目200目)。A.2.2.2.2吡咯。A.2.2.2.3盐酸。A.2.2.2.4冰醋酸（又称冰乙酸）。A.2.2.2.5碱性酒石酸铜溶液。A.2.2.2.6盐酸溶液：0.1mol/L。取盐酸(A.2.2.2.3)9.0mL,加水稀释至1000mL,摇匀，即得。A2.2.2.7三氣乙酸溶液：取6g三氯乙酸，加25mL三氯甲烷溶解后，加0.5mL30%过氧化氢溶液，摇匀，即得。A.2.2.2.8四苯硼钠溶液：1g/L。取四苯硼钠0.1g,加水稀释至100mL。A.2.2.2.9亚甲基蓝指示液：取5g亚甲基蓝溶于95%乙醇，用95%乙醇稀释至1000mL。A.2.2.3鉴别方法A.2.2.3.1试样溶液(20mg/mL)在室温时能还原诚性酒石酸铜溶液，加热时更迅速。A.2.2.3.2用0.5mL的盐酸溶液酸化2mL试样溶液(20mg/mL),加人4滴亚甲基蓝指示液，40温化，深蓝色3min内褪去。A.2.2.3.3用15mL三氯乙酸溶液溶解15mg试样，加约200mg活性炭，猛烈振摇1min,滤纸过滤至澄清，向5mL滤液中加1滴吡咯，缓慢搅拌至溶解，置50水浴上加热，产生蓝色。A.2.2.3.4呈现仰盐的特征反应A.2.2.3.4.1用盐酸浸润的铂丝在无色火焰上燃烧至无色，藏取少许试样，在无色火焰中燃烧，通过结玻璃观察火焰呈紫色。3