食品安全国家标准 食品用香精 GB 30616-2014.pdf

GB30616-2014表2（续）浆（膏）粉末香精项目液体香精乳化香精检验方法状香精拌和型胶囊型原液稳定性不分层B.5千倍稀释液稳定性无浮油、无沉淀B.6重金属（以Pb计）含量/10GB/T5009.74(mg/kg)3mg/kg(对含有来自海产品成分的食品用香精只测定无机GB/T5009.11或砷（以As计）含量砷含量，无机砷含量应1.5mg/kg)GB/T5009.76甲醇含量/%0.2GB/T7917.4注：相对密度、折光指数、水分、粒度、原液稳定性、千倍稀释液稳定性为出厂检验项目，型式检验为全项目检验项目，每年进行一次。过氧化值的测定只适用于动植物油含量20%的产品，甲醇含量的测定只适用于食用酒精含量20%的产品，乳化香精的粒度只适合于饮料用乳化香精。千倍稀释液稳定性只适合于饮料用乳化香精3.4微生物指标微生物指标应符合表3的规定。表3微生物指标浆（膏）粉末香精项目液体香精乳化香精检验方法状香精拌和型胶囊型菌落总数/(CFU/g或CFU/mL)500030000GB4789.2大肠菌群/(MPN/g或MPN/mL)3.615GB4789.34标签按照GB29924食品安全国家标准食品添加剂标识通则进行标示，凡含有食品用热加工香味料的产品不测相对密度和折光指数，其产品标签的配料清单中应标示“食品用热加工香味料”，对含有来自海产品成分的食品用香精应在产品标签上注明本产品含有海产品成分。5其他根据工艺需要，食品用香精中可以使用GB2760中允许使用的着色剂、甜味剂和咖啡因，但加入的品种和添加量应与最终食品的要求相一致。3