食品安全国家标准 食品添加剂 红米红 GB 25534-2010.pdf

GB25534-2010前言本标准的附录A为规范性附录。GB25534-2010附录A(规范性附录)检验方法A.1一般规定除非另有说明，在分析中仅使用确认为分析纯的试剂和GB/T6682-2008中规定的水。分析中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按GB/T601、GB/T602、GB/T603的规定制备。本试验所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液。A.2鉴别试验A.2.1溶解性能溶于水和乙醇水溶液，不溶于非极性溶剂。A.2.2颜色反应在pH为16的溶液中呈红到紫红色；在pH为612的溶液中呈紫红到黄褐色。A.2.3最大吸收峰取A.3色价测定中的红米红试样液，用分光光度计检测，在波长535nm5nm范围内应有一个最大吸收峰。A.2.4纸层析A.2.4.1展层溶液正丁醇：冰乙酸：水=4：1：5（体积比）。A.2.4.2分析步骤用盐酸甲醇溶液(1+40)提取色素，在水浴上浓缩后点样。将点样后的滤纸放入已被展层溶液饱和的层析缸中展层，待溶剂前沿上升到所要求的高度，即将滤纸取出风干。滤纸呈现紫红色与红色两个斑点，其R值分别为0.32和0.47。A.3色价的测定A.3.1试剂和材料乙醇-盐酸溶液：95%乙醇溶液和0.15mol/L盐酸溶液的混合液，体积比为85：15。A.3.2仪器和设备分光光度计。2