食品安全国家标准 食品添加剂 甘氨酸钙 GB 30605-2014.pdf

GB30605-2014附录A检验方法A.1一般规定本标准所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB/T6682中规定的三级水。试验中所用标准溶液、杂质标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按GB/T601、GB/T602、GB/T603的规定制备。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液。A.2鉴别试验A.2.1试剂和材料A.2.1.1乙酸。A.2.1.2盐酸。A.2.1.3草溶液：35g/L。A.2.1.4亚硝酸钠溶液：100g/L。A.2.1.5盐酸溶液：1+3。A.2.1.6甲基红指示液：1g/L。A.2.2鉴别方法A.2.2.1钙的鉴别称取约0.5g试样，精确至0.01g,溶于10mL水中，加入2滴甲基红指示液，用盐酸溶液中和井滴加至溶液呈酸性，滴加草酸铵溶液即产生白色沉淀。该沉淀不溶于乙酸，但溶于盐酸。A.2.2.2氨基的鉴别称取约0.1g试样，精确至0.01g,溶于10mL水中，加入盐酸溶液1mL和新配制的亚硝酸钠溶液1mL产生无色气体。A.2.2.3红外光谱鉴别用红外吸收分光光度法，采用溴化钾压片法制备试样，将试样谱图与对照谱图（见附录B)比较，两者应基本一致。A.3甘氨酸钙含量的测定A.3.1方法提要试样以钙羧酸为指示剂，用乙二胺四乙酸二钠标准滴定溶液滴定，计算样品中的甘氨酸钙含量。A.3.2试剂和材料A.3.2.1氢化钠溶液：1mol/L。3